Останнє оновлення 14.06.2016 о 16:36
Згущене молоко смачне і, крім того, він є частиною декількох смачних десертів, таких як tres leches тощо. Однак якщо у вас непереносимість лактози або ви веган, ви точно пропустите ці дитячі десерти. Однак існує безмолочний спосіб приготувати його самостійно, і тут ми розповімо вам, як.
Перед початком роботи важливо чітко це зрозуміти це згущене молоко не готується з молочними продуктами тваринного походження, але з рослинним молоком, яке має різні смаки та фактуру. Тому найдоцільнішим виготовленням безмолочного згущеного молока є використання соєвого, мигдалевого або промислового кокосового молока, оскільки воно багате жирами та цукром, і допоможе вам отримати правильну консистенцію в кінці процесу. Уникайте рису, вівсянки або амаранту, оскільки вони дуже легкі.
Інгредієнти
- 2 склянки немолочного молока
- 2 столові ложки цукру
- 1 столова ложка ванільного екстракту
Покрокове опрацювання
- Помістіть немолочне молоко на ваш вибір у каструлю разом із цукром. Варіть на повільному вогні протягом 40 хвилин, не припиняючи помішувати, щоб молоко не прилипало до каструлі або не горіло.
- Через 40 хвилин ви помітите, що молоко вже густе і має кремовий колір. Тому зніміть його з вогню і додайте ванільний екстракт. Нехай охолоне.
Поради
Зверніть увагу, що це товщина веганське згущене молоко Воно легше згущеного молока тваринного походження, але коли воно охолоне, воно більше загусне, і таким чином ви досягнете правильної консистенції. Якщо ви відчуваєте, що це дуже важко, можете додати столову ложку води.
Пам’ятайте, що веганське згущене молоко можна тримати в холодильнику протягом двох тижнів, але бажано робити його того самого дня, коли воно буде використовуватися, щоб уникнути того, щоб воно набуло кольорів холодильника, оскільки було б ганьбою, якщо ваш улюблений десерт залишився не дуже зайвий приємний запах.
Якщо ви хочете дізнатися більше подібних рецептів, я раджу вам відвідати категорію Основи та поглянути на пост про альтернативи традиційному молоку, п’ять видів веганського молока, які ви повинні знати.