Дієта кольорів має на меті змусити вас насолоджуватися їжею, не голодуючи, це можливо завдяки тому факту, що мова йде не про вилучення їжі, а про адаптацію до "здорової та збалансованої" дієти, яка допомагає змінювати обмін речовин без особливих зусиль, оскільки - пояснює він, - лікар з медичного центру "Текнон" у Барселоні, дієтолог Монтсе Фолч.
"Йдеться про полегшення дієти, в якій ви їсте все, це збалансована дієта, вона корисна для здоров’я і в яку входять всі продукти середземноморської дієти", - зазначає фахівець у галузі дієтології та дієтології, автор книги "La дієта кольорів '(Гріальбо).
Спочатку це дуже легко, оскільки всі їдять сніданок, обід і вечерю, і ця дієта не заважає вам змінити цю процедуру. Меню розділено на чотири основні кольори (червоний, зелений, жовтий і коричневий) пов'язані з основними групами продуктів харчування які можна знайти в будь-якому холодильнику; крім того, є додатковий колір, який є синім для виділення рідин та приправ.
Метою дієти є тверда прихильність до здоровий та збалансований спосіб харчування, окрім втрати ваги. Є про навчитися їсти уважно, збалансовано і, отже, усунути зайву вагу і відновити ідеальну вагу.
У порівнянні з іншими дієтами, додає він, "перевага дієти кольорів полягає в тому, що ви можете робити це скільки завгодно, тому що ви їсте все, немає жодної їжі, яка була б заборонена або не рекомендувалася", крім того, він додає, "Ця дієта знімає відчуття обмежень".
З ЧОГО СОНУЄТЬСЯ
Говорячи про кольори, можна подумати, що ми говоримо про колір кожної їжі та її споживання відповідно до кольору, це не так. Фольк класифікує продукти червоним кольором за рослинні та тваринні білки; зелений для овочів, жовтий для цукру та вуглеводів та коричневий для жирів.
Одного разу враховуючи, що "це просто питання розподілу всієї їжі в п’яти кольорах ", ви повинні запам'ятати один маленьке мнемонічне правило, яке буде іншим, якщо ти чоловік чи жінка, хоча автор нагадує, що дієта кольорів може бути адаптована до потреб кожного організму.
А) Так, жінки дотримуватимуться схеми 3 + 3 + 3, тобто три продукти з червоної групи, три з жовтої та три з коричневої, в той час як чоловіки - 4 + 4 + 4, такі ж, як і жінки, але додаючи ще одну порцію. Група зелений - це безкоштовне споживання у кількості та порціях для обох статей.
Наприклад, у червона група ви можете знайти нут, кролик, сочевицю, хек, яловичину, свинину, індичку, курку та знежирений йогурт; у жовтому ви можете знайти рис, макарони, зелену квасолю, інжир, манго, картоплю, грушу, ананас, моркву тощо; в коричневому є сира оливкова олія, оливки, авокадо, мигдаль або волоські горіхи; в групі зелений можна їсти шпинат, салат, огірок, гриби, брокколі або спаржу; перебуваючи в блакитний є кава та чай без кофеїну, а також такі спеції, як чебрець, перець або петрушка.