Яка їжа не належить до здорового харчування?
Група вчених та дієтологів з Гарвардської медичної школи склала наступний перелік продуктів, які слід вживати якомога менше. Дослідники припускають, що регулярне вживання цих продуктів (і виключаючи здоровий вибір) може становити загрозу для серцевих захворювань, високого кров'яного тиску, діабету та навіть деяких видів раку.
Цукор: Будь то білий цукор, коричневий цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, кукурудзяний цукор або мед, цукор майже не містить поживних речовин і чистих вуглеводів. Коли ми їмо багато цукру, ми наповнюємо себе порожніми калоріями, змушуючи рівень цукру в крові рости і падати, як американські гірки, і може перешкодити нам їсти їжу з важливими поживними речовинами та клітковиною.
Дослідження вказують на газовані напої та інші солодкі напої як основне джерело додавання цукру в американській дієті, що сприяє збільшенню ваги. Крім того, рідкі калорії не такі ситні, як тверда їжа.
Молочний жир: Морозиво, незбиране молоко, сир… наповнені насиченими жирами та частиною тваринного походження, тому трансжири можуть збільшити ризик проблем зі здоров’ям, особливо серця. Найздоровіше молоко та продукти - це нежирні версії, такі як знежирене молоко та нежирні сири.
Промислові пекарні: Печиво, тістечка, пампушки ... важко ігнорувати, але промислові версії наповнені переробленими вуглеводами, цукром, шкідливими жирами та сіллю.
Білі вуглеводи: Хліб, макарони, печиво, картопля, рис, тістечка, млинці ... Якщо ми любимо насолоджуватися цією їжею, краще зупинити свій вибір на цільнозернових і цільнозернових варіантах.
Оброблене та нежирне м’ясо: Оброблене м’ясо, таке як бекон, шинка, пепероні, хот-доги та м’ясо гастрономічних продуктів, є менш здоровим, ніж білки риби, курки без шкіри, горіхів, квасолі, сої та цільних зерен.
Сіль: Поточні дієтичні рекомендації та Американська асоціація серця рекомендують знижувати натрій до 1500 мг на день і не перевищувати 2300 мг на день. Але більшість із нас з’їдає 1,5 чайної ложки (8 500 мг) солі на день. Це означає приблизно 3400 мг натрію на день. Організм потребує певної кількості натрію, але занадто багато натрію може підвищити кров'яний тиск і ризик серцевих захворювань та інсульту.
На закінчення ця стаття нагадує нам про те, чим є відома загальнолюдська мудрість: ми повинні зменшити споживання цукру, солі, випічки та насичених жирів, прагнучи до здорового вибору в нашому раціоні.