реальна

Яка реальна ціна какао? Фотовиставка Fairtrade

Шоколад - одна з найпопулярніших солодощів. Однак історія шоколаду має і тіньові сторони. Незважаючи на зростаючий попит на ключову сировину - какао - доходів виробників какао часто недостатньо для того, щоб сім'ї могли заробляти на життя. Крім того, дитяча праця широко поширена, особливо в Західній Африці, і руйнування навколишнього середовища також є проблемою. Умови, що переважають на плантаціях какао, описані на виставці під назвою COCOA AWARD, яку можна буде побачити з 3 по 10 жовтня 2020 року у приміщенні фундаментної вілли Búdka 22. Автор фотографій - Станіслав Комінек з Fairtrade Чеська Республіка та Словаччина.

Наприкінці 2018 року Станіслав Комінек та Лукаш Матен вирушили до західноафриканського Кот-д’Івуару (Кот-д’Івуар), щоб задокументувати умови вирощування какао. Кот-д'Івуар - найбільший у світі виробник какао, на нього припадає майже 40 відсотків світового виробництва. "Великі шоколадні компанії пообіцяли майже два десятиліття тому припинити вживання какао, зібраного дітьми. Однак на сьогоднішній день какао-бізнес базується на поставках дешевого какао з Гвінейської затоки. За низькою ціною какао криється зловживання людьми та руйнування навколишнього середовища. Підвищення закупівельних цін є необхідним першим кроком до змін ”, - говорить автор фотографій Станіслав Комінек.

Близько 90 відсотків усього какао у світі вирощують 4 з половиною мільйони дрібних виробників. Це невеликі, незалежні фермери з сімейними полями від 1 до 5 га. Понад 60% какао надходить з двох західноафриканських країн - Кот-д'Івуару та Гани. Виробники заробляють в середньому менше долара на день. Вони не можуть дозволити собі найманих працівників і змушені використовувати дітей для роботи. Недавнє дослідження барометру какао від 2018 року підрахувало, що 2,1 мільйона дітей змушені працювати на плантаціях какао лише в Кот-д'Івуарі та Гані. "Ми повинні платити працівникам плантацій, але це важко, у нас немає ресурсів. Тут нічого немає: відсутні лікарні, транспорт, їжа. У нас немає якісної їжі. Нам погано платять за наше какао ", - каже один з виробників Куайо Ебу.

Дитяча праця є проблемою, серед іншого, тому що діти виробників не отримують освіти, і тому вони приречені виконувати лише фізично вимогливу некваліфіковану роботу протягом усього життя. Крім того, дітей часто продають або викрадають із сусідніх країн для роботи на плантаціях. "Для Кот-д'Івуару дуже важливо виключити дитячу працю. Найкращою практикою є співпраця уряду, некомерційних організацій і особливо шоколадних компаній ", - говорить Буа Бі Семієн Оноре з Міжнародної організації праці.

Збільшення виробництва та низька ціна какао з Кот-д'Івуару купуються не тільки рабськими умовами виробників, але й руйнуванням навколишнього середовища. З 1960 р. Країна втратила 80% своїх тропічних лісів. Зараз вони є лише на 4% території, і життєвий простір рідкісних ліберійських бегемотів, лісових слонів або шимпанзе, що навчаються, зникне. Вирубки тропічних лісів також прискорюють наслідки кліматичних змін у всьому світі.

Одним із шляхів вирішення проблем виробників какао є відповідальне споживання - наприклад, покупців більше цікавить походження продуктів харчування та умови їх походження під час покупок. Етичні сертифікати, такі як Fairtrade, можуть ними керувати. "Знак FAIRTRADE повідомляє споживачам, що основні економічні, соціальні та екологічні критерії були дотримані при виробництві продукції, що виробники отримали справедливу ціну за свій урожай та добавку Fairtrad, що дитяча чи рабська праця не була зловживаною та природною до ресурсів ставилися економно ", - пояснює він. Хана Малікова з організації Fairtrade Чеська Республіка та Словаччина, яка організовує виставку CKA KAKAA.

Виставка про дерева вперше цього року проходить у Словаччині. Завдяки місцевим організаторам він потрапив у двадцять парків по всій Словацькій Республіці з нагоди Всесвітнього дня гідної праці. Відзначається 7 жовтня. Концепція виставок під відкритим небом випливає з виставок у Чеській Республіці, де протягом останніх 7 років вони вирощують каву, банани та умови праці на шкіряних або взуттєвих фабриках.