Для багатьох це просто комедія «Незрілі», хоча варто спробувати цю екзотичну страву

  • диво

Пов’язані статті

Кус-кус це буквально тісто, виготовлене шляхом покриття зерен дуже дрібним шаром борошна, щоб вони легше вбирали вологу. Він більше схожий на крупу і звик готувати. Він також доступний у дедалі більше місцях у нас, наприклад, шукайте тут веб-магазини.

Кус-кус походить з Північної Африки, де найпоширеніший спосіб його приготування - це готувати його на пару над тушонкою. Очі, набрякаючи і пом’якшуючи, поглинають пар і аромат їжі.

Так роблять, наприклад, знамениту північноафриканську м’ясну страву тагін, названу на честь конічної страви, в якій її традиційно готують. Але для цього можна використовувати миску для готування на пару або бамбукову каструлю, а кус-кус можна навіть помістити над продуктами в сито.

Однак для салатів достатньо просто замочити кус-кус у холодній воді на 20 хвилин, і в цьому випадку він також не вимагає варіння. Злийте кус-кус, а потім додайте в салат овочі, фрукти, насіння, спеції та заправку. Ця суміш добре поєднується з м’ясом та рибою, смаженими на грилі, або навіть з простими овочами, приготованими на грилі.

Швидкий кус
Ви можете швидко приготувати кускус, використовуючи наведений нижче спосіб. Кількість 55-85 г (суха) на людину.

1. Помістіть кускус у ситечко і тримайте його під холодною проточною водою, поки всі очі не змочуть.

2. Помістіть у миску для приготування на пару, накрийте кришкою і запаріть над гарячою водою або запасом на 8-10 хвилин, поки гранули не набрякнуть і не розм’якнуть. Подавайте відразу.

Клацніть на картинки, щоб дізнатись більше рецептів кускусу!