Опублікував Web Enmerjosa
Вживання м’яса під час вагітності Це важливо для правильного розвитку плода, оскільки таким чином ми забезпечимо необхідну кількість білка та мінімальну кількість жиру. Крім того, м'ясо Він багатий залізом, і для правильного розвитку дитини потрібно близько 27 мг заліза на день. Таким чином, ми будемо сприяти управлінню гемоглобіном та покращенню імунної системи в цілому. У цьому сенсі найкращим м’ясом є червоне м’ясо та Туреччина, оскільки обидва є важливими джерелами заліза. Їх слід включати щонайменше в один прийом їжі щодня. У випадку з червоним м’ясом, наприклад, яловича вирізка.
Ви повинні знати, що нестача заліза є однією з найпоширеніших харчових проблем у харчуванні вагітних. Якщо запасів заліза мало, організм не зможе виробляти достатньо червоних кров’яних тілець, що може призвести до анемії, через що жінка почуватиметься слабкою та втомленою. Тому, хоча є препарати заліза, дуже важливо включити м’ясо у свій раціон, оскільки саме це забезпечить вам найбільший внесок. І якщо ви вирішили приймати добавки, пам’ятайте, що потрібно їсти достатню кількість клітковини та бути гідратним, щоб уникнути проблем із запорами.
Важливо те, що ми їх відбираємо. Під час вагітності краще вибирати порізи нежирної форми, тобто з дуже низьким вмістом жиру, такі як куряча грудка без шкіри. Але спосіб приготування та ємності, в яких він зберігається, також мають до цього багато спільного.
Збереження
Що стосується зберігання м’яса, важливо робити його в індивідуальних пластикових контейнерах, належно позначених датою придбання, якщо ви хочете заморозити його. І коли ви збираєтеся його розморожувати, ви завжди повинні робити це з покритим продуктом, щоб процес здійснювався повільніше і щоб м’ясо не псувалось і не заповнювалось домішками. По можливості всередині холодильника. Крім того, ви повинні переконатися, що якщо м’ясо покрите льодом, воно розтане безпосередньо перед приготуванням.
Якщо ви збираєтеся тримати його в холодильнику, не заморожуючи, дуже важливо, щоб він також знаходився всередині контейнера, щоб кров не могла капати і забруднювати інші продукти.
Обробка м’яса
Дуже важливо, щоб поводження з м’ясом здійснювалось з великою обережністю, дуже добре миючи руки водою з милом до і після. Також пам’ятайте, що сире м’ясо слід тримати подалі від інших продуктів, таких як картопля, овочі чи хліб, тобто продуктів, які не готують і можуть заразити нас цим паразитом через контакт з м’ясом. І те саме з м’ясом, яке вже готують. Таким чином, ми забезпечимо споживання здорової їжі.
Використовуйте різні обробні дошки, якщо м’ясо сире і приготовлене, тому що якщо сире м’ясо містить будь-які патогени, якщо після приготування ви знову покладете його на ту ж дошку, воно може заразитися.
Кулінарія
Якщо у вас є сковорода або гриль, завжди вибирайте такий спосіб приготування м’яса, оскільки вам буде потрібно менше олії. Крім того, дуже важливо, щоб ви добре його приготували і не допустили, щоб воно надмірно почервоніло. У разі приготування барбекю та м’яса на грилі також дуже важливо, щоб приготування було адекватним. Пам’ятайте, що те, що м’ясо зовні чорне, ще не означає, що воно повністю готується зсередини. Щоб добре працювати як зсередини, так і зовні, деревне вугілля повинно бути розпеченим до попереднього смаження на шарі поверхневого попелу. Особливо, якщо це дуже товсті порізи. Тому важливо запалювати мангал достатньо часу.
Добре приготування м’яса запобіжить укладенню контрактів токсоплазмоз, паразитарна інфекція, яка може спричинити вади розвитку плода. Саме через цей ризик солоні ковбаси та копченості повинні бути повністю виключені з раціону вагітних, оскільки їх не готують, а виліковують і можуть мати цього паразита.
Навіть коли їжа, яку вже приготували, розігрівається, дуже важливо переконатися, що в найтовстіших місцях немає рожевих плям крові. Завжди використовуйте ніж перед тим, як їсти, щоб відкрити м’ясо і переконайтеся, що воно добре зроблено.
Якщо дотримуватися всіх цих вказівок, під час вагітності можна їсти будь-яке м’ясо. І завжди, звичайно, в межах різноманітного та здорового харчування. В іншому випадку ми можемо отримати харчове отруєння. Під час вагітності жінка більше схильна до впливу мікробів, тому не тільки це може впливати на неї та відчувати діарею та блювоту, але це також може завдати шкоди плоду. Тому дійсно важливо знати, як вибрати, що їсти і як це готувати.