Що робити, якщо я хочу схуднути? Або товстіти? Чи можна перестати відчувати роздуття? Ви запитаєте себе, відповідає дієтолог

вибрати

Це чисте щастя, як багато хто каже. Вершкове морозиво та морозиво. Термометри піднімаються, і бажання мати їх у руках зростає в геометричній прогресії. Не має значення, знаходиться він у діжці, у корнеті чи тримається за його дерев'яну палицю. Забирати їх потрібно відносно швидко, кажуть вони, бо вони тануть. І справа в тому, що, з’ївши їх, можна відчути певне каяття. Але доктор Марта Вільяріно Санц, дієтолог-дієтолог і член Професійної асоціації дієтологів-дієтологів Мадридської громади (КОДІНМА) позбавляється будь-якого натяку на провину, відповівши нижче на найпоширеніші запитання після відвідування літньої Вальхалли.

Які найздоровіші морозива існують? Чому?

"Морозиво виготовляється на основі води або молока, тому ми повинні враховувати, який тип морозива вибрати відповідно до наших смаків, бажань та уподобань. Ті, що готуються на водній основі, відомі як фруктове морозиво або соломка і його водний склад близько 85-90%. Навпаки, ті, які є більш вершковими і виготовляються переважно з вершками, молоком, вершками чи іншими молочними похідними, також мають у своєму складі трохи води, але головним чином вищезазначеного. У цьому випадку нам доведеться розглянути тип молочних продуктів що ми вибрали, якщо це так цілі, напівжирні або знежирені.

Насправді як здорові ми могли б сказати, що обидва, оскільки ключовим є завжди кількість. Не рівно взяти більше порції лолі, ніж вершкового морозива, оскільки калорійно секунди вносять більше завдяки внесенню жиру (залежно від вибраного нами молока або вершків). Це може досягати близько 200-250 ккал, враховуючи порцію 100 гр.

Крім того, у все морозиво можуть бути додані інші елементи, які роблять їх більш "насиченими" або апетитними та змінити їх поживний склад. Це можуть бути какао, горіхи, фруктові та овочеві концентрати, яєчні жовтки, підсолоджувачі, глюкозні сиропи ...

Загалом, саме від останнього залежить, що морозиво є більш-менш калорійним, ніж насправді, населення в кінцевому підсумку розуміє його як здорове, і завдяки CODINMA ми намагаємось дати людям зрозуміти, що це дві різні концепції. Здорове - це щось корисне для здоров’я, і в цьому випадку періодичне вживання морозива (як може бути в теплу пору року) може бути корисним споживання додаткової їжі ".

"І фруктове морозиво, і вершкове морозиво здорові. У кількості є ключовим "

Якщо хтось хоче схуднути чи не набрати вагу.

"Апріорі немає проблем, оскільки споживаємо, наполягаємо ми, зрідка, морозиво. Важливо, щоб при виборі ми брали до уваги вищезазначене, що компоненти морозива поза водою, креми або молоко, з яких вони виготовлені в якості основи, будуть тими, що визначатимуть кінцеву калорійність продукт.

З цієї причини, якщо людина дотримується плану схуднення або піклується про свій раціон більш точно, або взагалі стає йому відомим, їм слід брати до уваги загальний рівень цього, оскільки випадкове морозиво це не порушить ваш раціон.

Для цих людей вони були б головний вибір жердин або сорбетів, необов’язково без цукру, якщо вони не хворі на цукровий діабет, оскільки вони не переносять цей компонент. Як другий варіант вершковіші та зі стандартизованим складом і в тому випадку, якщо споживання з якихось причин збільшилось, ми повинні контролювати споживання жиру (вибирайте ті, що виготовляються з молоком, а не з вершками або знежиреним молоком).

У випадку з 0% жиру, ми оцінимо, що інші жири, такі як гідрогенізована пальмова або кокосова олія, не були включені щоб надати класичному морозиву вигляду та смаку.

Іноді ми плутаємо без цукру як без жиру і ця концепція неправильна, і ці морозива призначені для людей з обмеженим вмістом цукру. Це не означає, що люди, які не переносять глюкозу, не повинні їх приймати, оскільки вони, ймовірно, містять інші цукри, а калорійність однакова ".

"Поняття без цукру часто плутають з без жиру"

Хоча якщо хтось хоче набрати вагу здоровим способом.

"Звичайно, щоб споживати більше калорій, вам не доведеться збільшувати лише одну Група продуктів харчування. Ми мусимо віддати себе в руки дієтолога - Акредитований дієтолог, щоб допомогти нам збалансовано харчуватися, при якому збільшення калорій походить від усіх груп продуктів харчування. Ми не повинні плутати збільшення ваги з підвищеним споживанням певних продуктів, пов'язаних з цим пунктом, таких як швидке харчування, морозиво, смажена їжа ... Є багато здорових способів набрати вагу, це непросто, і це потрібно контролювати професіоналом, щоб не помилитися ".

Чи існують морозива, які можуть перестати відчувати роздуття?

"Загалом відчуття ситості або здуття можуть бути опосередкованими багатьма факторами, і ми, як правило, пов'язуємо це з продуктами, які ми вважаємо негативними через їх калорійність. Морозиво є гарним прикладом.

Якщо ми виключили будь-яку непереносимість лактози, яка може бути причиною, або іншої їжі, завжди через алерголога, Ми повинні оцінити, чи морозиво чи продукти, які ми пов’язуємо з цією повнотою, зумовлені збільшенням клітковини, фізичними вправами, гіршою поставою під час їжі або іншими факторами, що впливають на збільшення перистальтики (скорочувальні рухи травного тракту) та метеоризм (нездужання через надмірне накопичення газів у травній системі) ".

І нарешті, яке морозиво допомогло б вам почуватися енергійніше? Що є причиною?

"Вони можуть бути хорошим варіантом, оскільки в сорбетах чи фруктовому морозиві, якщо вони з цукром, вони допомагають отримати деяку миттєву енергію як коли ми додаємо в напій трохи цукру. З іншого боку, вершкові, енергія, яку вони забезпечують, також походить від калорій, які вони нам забезпечують як молочними, так і іншими супутні компоненти (какао, горіхи ...). Не можна забувати, що морозиво на основі молока є джерело кальцію та жиророзчинних вітамінів, що ми не маємо зневажати, горіхи забезпечать нас клітковиною, а також будуть джерелом мінералів, таких як фосфор і магній.

Таким чином, випадкове вживання морозива може бути таким внесок як вітамінів, так і мінералів, як кальцій, і у деяких людей він може слугувати підкріпленням для тих дієт, де бракує цього мінералу ".

ВІДЕО: 5 ідей з’їсти більше фруктів та овочів