Якщо ви збираєтеся схуднути, ви точно вирішите, які добавки їсти, а які ні. Напевно, ви вже зустрічалися з суперечливими думками. Одні радять їсти гарніри, інші не їдять. Потім виберіть ...
Можна сказати, що слід їсти гарніри, але це залежить від того, як і в якій кількості. Тож не бійтеся і пригостіть їх. Тим більше, якщо щоденні спортивні заходи є частиною вашого збіднілого режиму. У цьому випадку потрібно мати гарантовану частку якісних вуглеводів.
Не перестарайтеся з сумою
Консультанти з питань харчування часто кажуть вам, що добре зменшувати добавки при схудненні, особливо на початку. Звичайно, це правда, що ви можете ефективно розпочати свій метаболізм, але ви точно не повинні повністю пропускати добавки. Важливими є частини додатків. Ви повинні важити приблизно 120-150 грам, не більше. Тому регулюйте їх. Спочатку ви також можете носити їх у спокої, але згодом ви отримаєте суму в око і все оціните самі.
Обмежте вечір вкладення
Час також важливий. Не слід забувати про гарніри опівдні, тоді як ввечері гарніри добре обмежити, також можна замінити їх овочами. Вони чудові зелена квасоля як гарнір.
Вони чудово поєднуються з різними видами м’яса і дуже смачні. Не менш добре спробувати ввечері м’ясо різних видів овочів, приготованих класично, на грилі або на пару. Наприклад, горох, кукурудза та дитяча морква підходять до курки, м’яса індички. Наприклад, варена брокколі доповнює рибу, і ви можете додати до свого стейка баклажани на грилі. Коли є свіжі овочі, віддавайте їм перевагу. Найцінніший гарнір - це, звичайно, сирий вміст вітамінів та інших речовин, але акуратне лікування на пару або коротке кип’ятіння у воді також не знищить стільки вітамінів.
Забудьте картоплю фрі та вареники!
Які вкладення вчасно втрата ваги абсолютно недоречним? Особливо картопля фрі, вареники і добре уникати макаронних виробів з пшениці. Тому замініть класичні пшеничні макарони на цільнозернові, наприклад, борошно з спельти. Ви також можете спробувати замість пшеничних макаронних виробів булгур. Можливо, завдяки цьому ви відкриєте щось, що вам несподівано сподобається, і ви доповните та зміните меню цікавим способом.
Порівняйте вихід енергії навісного обладнання
Для інтересу спробуйте взяти, скільки кілоджоулів має 100 грамів різних добавок, тобто скільки енергії вони постачають вашому організму. Варена картопля має 290, картопляне пюре близько 310, варені бобові 440, білий рис 520. Якщо ви потягнетеся до картоплі фрі, то в сухому вигляді, запеченому в духовці, у них близько 550 кДж, тоді як така ж частина смаженого дасть вам близько 1220 кДж, більш ніж вдвічі. Картопляні вареники мають 720 кДж, пельмені 1030 кДж, все розраховано на порцію 100 грам. Макарони теж непогані, наприклад, спагетти з твердої пшениці становлять близько 550 кДж. Отже, ви бачите, що вам точно не доведеться турбуватися про картоплю, бобові та рис.
Також зверніть увагу на глікемічний індекс їжі
Вибираючи насадки, слідкуйте не тільки за кількістю кілоджоулів, але і за глікемічним індексом. Їжа, яка дає організму відносно мало кілоджоулів, може бути не низькою глікемічний індекс. Наприклад, це видно з картопляного пюре та бобових. Хоча різниця в кількості кілоджоулів становить 130 на користь картопляного пюре, бобові мають низький глікемічний індекс (близько 30) і тому годують вас протягом більш тривалого періоду часу. Але картопляне пюре має високий глікемічний індекс (90).
Тому вуглеводи з картопляного пюре швидко потрапляють у кров і викликають збільшення рівня глюкози в крові, а потім подальше зниження. Це найгірше, що може бути, коли ви худнете. І навпаки, бобові можуть підтримувати рівень глюкози в крові більш-менш стабільним. З іншого боку, гречка має 1450 кДж на 100 грам, а борошно, виготовлене з неї, або гречана млинця має глікемічний індекс лише 50. Тому вводити в оману слід лише кількість калорій або кілоджоулів і не враховувати глікемічний індекс. Те саме стосується булгура - 100 грам булгура має 1510 кДж, а отварений булгур має глікемічний індекс 45.
Важливий також спосіб приготування
Важливим є також спосіб підготовки додатку. Це теж може суттєво вплинути на глікемічний індекс даної їжі. Типовий приклад - картопля та різні способи її приготування. Запечена в духовці має глікемічний індекс 95, картопляне пюре має згадані 90. Приготоване без шкірки - 85, картопляне пюре швидкого приготування - 85. Приготоване в мікрохвильовці досягає значення 76, смажене 70. Але приготоване на пару або шкірка вже має глікемічний індекс лише 65. Солодка картопля, тобто Солодка картопля їм лише 50. Тому, схуднувши, намагайтеся готувати картоплю в шкірці або на пару. Якщо ви ніколи не пробували солодку картоплю, пора її спробувати. Картопляних вареників налічується 52, що теж непогано.
Отже, за якими параметрами слід контролювати наявність вкладень?
Загалом, ви повинні стежити за кількістю, тобто розміром порції, енергією в кілоджоулях та глікемічним індексом, вибираючи відповідні насадки. Хорошою ідеєю є встановити режим, коли ви можете опівдні пригощатись класичним гарніром (очищеною картоплею, рисом, цільнозерновими макаронами), а ввечері замінювати його овочами, приготованими на пару. Якщо ви хочете час від часу поласувати іншими гарнірами, ви можете вважати, наприклад, пельмені з картоплі прийнятними. Однак смажена картопля фрі абсолютно неприпустима.