9.4. 2014 6:45 Яєчний суп смачний. Ми робимо його вдома досить часто, і він смакує для всієї родини, навіть тому, що він здоровий. Але ми хочемо звернути увагу на популярний яєчний суп з Китаю, який щодня їдять у тоннах у китайських ресторанах. Це класичне китайське блюдо, що містить курячий бульйон з імбиром та соєвим соусом, присмачений кукурудзяним крохмалем.
Якщо ви хочете зробити суп вдома, злиті яйця влийте в розігрітий бульйон, де з них будуть зроблені яєчні ланцюжки. Цей домашній суп має низьку калорійність і може бути частиною здорового харчування. Однак остерігайтеся вмісту натрію, який є високим у китайській версії.
Калорії та жири
Одна порція яєчного супу містить до 100 калорій, з них 3 грами жиру, 1 грам насичених жирів, залежно від якості ресторану. Тут жир становить майже 30 відсотків загальної кількості калорій. Ми повинні приймати максимум 20-30% калорій з жиру на день, якщо хочемо підтримувати здоровий організм.
Вуглеводи та білки
Яєчний суп має відносно низький вміст вуглеводів, приблизно 3 грами на порцію. Щоденний раціон повинен містити від 225 до 325 грамів вуглеводів. Додайте після супу тарілку рису з тушкованою куркою та брокколі. Це збільшить споживання білка. В яєчному супі ми знаходимо близько 8 грамів білка. Ми повинні споживати їх до 65 грамів на день.
Вітаміни та мінерали
Яєчний суп не дуже багатий вітамінами та мінералами. Одна порція супу містить менше 5 відсотків рекомендованої добової дози рибофлавіну, вітаміну В12, В6 і тіаміну. Одна порція також містить лише невелику кількість кальцію, вітаміну А, цинку, фосфору, заліза та вітаміну D.
Натрію
Суп з китайського ресторану може бути смачним, ще й тому, що він містить сіль. Тож ми знаходимо гору в її яєчному супі. Близько 900 міліграм натрію на порцію. Додайте натрію з соєвого соусу, і ви подбали про проблеми зі здоров’ям. Якщо ви здорова людина, рекомендується вживати до 2300 міліграмів натрію на день. Однак якщо у вас високий кров'яний тиск, слід обмежити споживання максимум до 1500 міліграмів.
Надмірне споживання може збільшити ризик серцевих проблем. Не вживайте яєчний суп, якщо у вас алергія на яйця. Симптоми цієї алергії включають кропив'янку або інші шкірні реакції, нудоту та блювоту, падіння артеріального тиску та серцебиття. Якщо вам важко дихати, негайно зверніться до лікаря.
Вас також може зацікавити.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар