Целіакія як визначення
Фахівці називають це захворювання різними назвами. Ми також знаємо це як синдром мальабсорбції, глютенову ентеропатію, ідіопатичну стеаторею, нетропну спру, хворобу Гертера-Хейбнера, кишковий інфантилізм. По суті, це аутоімунне захворювання, яке, згідно сучасних знань, спричинене постійною або тимчасовою непереносимістю нашої імунної системи проти глютену. В основному хвороба вражає тонку кишку.
Причини целіакії
Причиною целіакії є аномальна реакція імунної системи організму, яка спричиняє пошкодження тонкої кишки, коли вказує на наявність глютену, який помилково вважає шкідливим.
Прояви та походження целіакії
Целіакія може розвинутися в будь-якому віці, більше у жінок, ніж у чоловіків. Існує також думка, що значна частина людей, хворих на целіакію, не підозрюють про цей розлад. Генетична схильність або надмірний стрес також є частою причиною цього захворювання.
Лікування целіакії
Єдиним ефективним методом лікування є безперервне і послідовне дотримання дієти без присутності глютену як антигену.
Продукти, придатні для целіакії
Широкий асортимент продуктів, орієнтованих на дієту без глютену.