Крупа та вівсяна каша - два популярні варіанти гарячого сніданку. І ті, і інші є поживною їжею, але зерна містять більше калорій та вуглеводів, а також деяких інших поживних речовин. Кукурудзяна крупа та овес - це цільнозернові продукти, які можуть бути корисними для здоров’я, але ваші особисті харчові потреби, а також будь-які приправи або додані інгредієнти різняться в харчовій інформації, що також впливає на те, яка їжа найкраща для вас.
Жир
Якщо ви хочете зменшити щоденне споживання жиру, зернові є кращим варіантом, ніж вівсянка. Чашка вареної манної крупи містить лише 1 г жиру, тоді як чашка вареної вівсяної каші - 3,5 г. жирний та калорійний, тому це може згубно вплинути на дієту. Дослідження у випуску "Міжнародний журнал ожиріння та пов'язаних з ними метаболічних розладів" за травень 2001 року також вказують на те, що жир менше наповнює, ніж інші поживні речовини.
Вуглеводи
Зерно є кращим джерелом вуглеводів, ніж овес. Кожна чашка вареної манної крупи забезпечує 38 г вуглеводів, в порівнянні з 28 г чашки вареної вівсяної каші. Це може зробити зерно кращим варіантом для їжі перед вправами, оскільки вуглеводи є основним джерелом енергії у вашому тілі.
Калорії
Якщо ви хочете набрати вагу або м’язи, споживання зайвої калорії має важливе значення. Вживайте продукти, багаті калоріями, оскільки ті продукти, які забезпечують більше калорій, ніж інші, що містять однакову порцію, можуть допомогти вам ефективно досягти поставлених цілей. Чашка вареної манної крупи містить 182 калорії, тоді як 1 чашка варених вівсяних пластівців містить 166. Якщо ви їсте 2 чашки щодня, манна каша забезпечує додатково 224 калорії на тиждень. З іншого боку, якщо ваша мета - схуднути, то вівсянка може бути кращим варіантом.
Фолат
Крупа може бути кращим варіантом, ніж вівсянка, якщо вам потрібно збільшити споживання фолієвої кислоти. Кожна склянка зерен забезпечує в п’ять разів більше фолієвої кислоти в 1 склянці вівсянки. Фолієва кислота, також відома як фолієва кислота, є вітаміном групи В, який допомагає у виробництві ДНК та сприяє здоров’ю нових клітин. Фолієва кислота також допомагає запобігти анемії та мутаціям раку.
Лейцин
Хоча вівсяна каша забезпечує більше білка, ніж крупа, вона забезпечує більш високий рівень деяких амінокислот, включаючи лейцин. Це особливо важлива амінокислота для спортсменів. Дослідження у випуску "Європейського журналу прикладної фізіології" за серпень 2006 року свідчать про те, що лейцин може покращити силу та витривалість.
Клітковина
Вівсянка - краще джерело клітковини, ніж крупа. Кожна чашка варених вівсяних пластівців містить 4 г клітковини, тоді як чашка крупи забезпечує лише 2 г клітковини. Це сприяє насиченню, може допомогти регулювати рівень цукру та холестерину в крові та сприяє здоровій травній системі. RDA для клітковини становить 38 г для чоловіків у віці 50 років і менше, 30 г для чоловіків від 51 року і старше, 25 г для жінок від 50 років і 21 г для жінок від 51 року і старше, повідомляє сайт.