Кекси, купюри, печиво, цукерки, газована вода та ароматизована вода. Все це сприяє, на рік кожна людина споживає 24 кіло цукру, за даними, складеними Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) та Організацією економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР).
Інформація відноситься до періоду 2012-2014 рр. І містить Латинська Америка та Карибський басейн як регіон, який споживає найбільше цукру, подвоюючи середній світовий показник (49 кілограмів). На іншому кінці, в Африці цей показник становить 17 кілограмів на рік, і вони падають до 12 кілограмів, якщо спостерігається лише частина континенту на південь від Сахари.
З країн, інформація яких дезагрегована, Бразилія споживає найбільше цукру з 67 кілограмами на рік, територія, яка в свою чергу є найбільший виробник та експортер. Слід зазначити, що цукор не тільки працює як підсолоджувач, але і використовується для виробництва етанолу. Зі свого боку, Аргентина близька до середнього по регіону (44 кілограми) і перевищує як середній показник у світі, так і кількість з’їдених у розвинутих країнах, що складають ОЕСР (35 кілограмів).
У 2002 р Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) Це почало рекомендуємо споживати цукор він повинен "складати менше 10% від загальної добової норми споживання калорій", приблизно 50 грамів на день (12 кавових ложок) або 18 кілограмів на рік. Починаючи з 2015 року, він також робить «умовну рекомендацію» (тобто з меншою впевненістю щодо його переваг), так що «споживання вільних цукрів додатково зменшується до менш ніж 5% від загальної калорійності».
Пропозиції ВООЗ щодо споживання пов'язані з профілактикою такі проблеми, як ожиріння та карієс. “Вважається, що головним відповідальним за збільшення діабету та ожиріння швидко засвоюють цукру, які містяться в таких продуктах, як солодощі, печиво, газовані напої чи ароматизовані води, серед інших », - зазначив під час цієї перевірки Даніель Лью, лікар служби сімейної медицини Центру медичної освіти та клінічних досліджень імені Норберто Квірно (CEMIC).
Сільськогосподарський прогноз на 2014-2023 роки, проведений ФАО, свідчить про це "Світове споживання цукру щороку збільшуватиметься приблизно на 1,9%", a уповільнення Порівняно з попереднім десятиліттям, зростання “домінувало в регіонах з дефіцитом цукру в Азії та Африці”. Проте він визнає, що “проблеми зі здоров'ям, часто асоціюється з великим споживанням цукру, може вплинути на попит »у середньостроковій перспективі в різних країнах.