Дієта Кето (також відома як кетогенна дієта) здається безкоштовною їжею всього масла, сиру та вершків, яких бажає ваше серце. Однак правда полягає в тому, що ця дієта набагато жорсткіша, коли мова йде про молочні продукти; В основному це пов’язано з одним: молочні продукти рівні цукру, тобто рівні вуглеводам.

молочні

"Молочні продукти насправді містять цукор", - стверджує Скотт Кітлі з медичної терапії Кітлі. Цукор надходить у формі лактози, яка потім перетворюється на глюкозу, яка є нічим іншим, як цукром, який ваш організм використовує, щоб вигнати вас з кетозу, каже Кітлі. "Тож ти не можеш збожеволіти від молочних продуктів".

Однак існує безліч молочних продуктів, які відповідають вашому 50-грамовому вуглеводному щоденному способу життя, на думку Пега Джалалі, дієтолога Middleberg Nutrition.

"В основному всі продукти дозволяються на кетогенній дієті, це більше питання порції", - говорить Кітлі. Ось найкращі молочні варіанти для дієти з кетою.

Вершкове масло є ідеальним джерелом жиру на дієті Кето, каже Таммі Лакатос Shames of Nutrition Twins.

Масло має нуль вуглеводів і близько 11 грамів жиру на столову ложку.

Джалалі рекомендує купувати високоякісне масло, таким чином ви можете переконатися, що воно містить багато омеги-

Якщо ви стурбовані споживанням лактози, тоді Кітлі каже, що переважно зупинити свій вибір на твердих сирах, таких як пармезан (одна столова ложка цього продукту містить менше одного грама вуглеводів), які, як правило, мають менше вуглеводів, ніж м’який сир.

Напівтверді сири, такі як Швейцарці, які мають менше двох грамів вуглеводів на чашку тертих сирів, Згідно з UDSA, вони також підходять для дієти Кето.

3. М’які сири

Хоча так, тверді (і напівтверді) сири мають менше вуглеводів, ніж м’які сири, це не означає, що всі м’які сири виключаються з дієти.

Наприклад, сир Брі містить менше грама вуглеводів на унцію, згідно з USDA. Маскарпоне та крем-крем також є хорошими варіантами, каже Лакатос, оскільки вони надають вам тонни смаку та кремовості з дуже малою кількістю вуглеводів.

У цільному молоці 12 грамів вуглеводів на чашку, а знежирене або нежирне набагато більше, тому це продукти, які не можна включати в кетогенну дієту. І ми навіть не говоримо про морозиво (яке зазвичай містить занадто багато цукру).

Збиті вершки, навпаки, цілком здійсненно застосовувати на дієті Кето. "Це їжа з високим вмістом жиру та вуглеводами", - стверджує Скотт.

5. Вершковий сир - ще одна їжа, сприятлива для кето.

С всього один грам вуглеводів на унцію, Ви можете насолодитися вершковим сиром на стеблах селери або на половині полуниці.

6. Сир, сметана та грецький йогурт

Ці продукти мають подібний вміст вуглеводів (приблизно 11 грамів вуглеводів на склянку). Отже, вони вважаються здійсненними, якщо ви тримаєте споживання вуглеводів під контролем.