Солодке, кисле, нежирне. Кетчуп - одне з наших улюблених начинок. Але чи можете ви їсти кетчуп на кетогенній дієті?
Більшість кетчупів не можна вживати на кетогенній дієті через високий вміст вуглеводів. Всього 2 столові ложки можуть забезпечити 8 грам, значна частина максимально від 20 до 50 грамів нетто вуглеводів на день, як правило, зазначена в цій дієті.
Більшість цих гідратів отримують із доданого цукру, кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози або інших поживних підсолоджувачів. Є кілька більш дружніх комерційних варіантів, ніж традиційні, в яких неживні підсолоджувачі та невелика кількість вуглеводів використовуються для поліпшення їх консистенції та збереження.
Однак необхідно пам’ятати, що помідор - це фрукт і, природно, містить вуглеводи, які можуть засвоюватися, отже вживання великої кількості кетчупу на кетогенній дієті ніколи не є хорошою ідеєю, навіть один з найнижчих варіантів вуглеводів.
Які найбільш підходящі сорти кетчупу для кетогенної дієти?
Найкращі сорти кетчупу для використання на кетогенній дієті - це ті, які підсолоджені неживними підсолоджувачами, такими як еритрит, стевія або аспартам.
Деякі дуже популярні комерційні бренди мають версії своїх кетчупів без цукру, які можна економно використовувати на кетогенній дієті.
Популярний приклад - кетчуп Heinz "без додавання цукру", який забезпечує 1 грам нетто вуглеводів на столову ложку. Хоча його можна придбати в магазині, його іноді важко знайти, тому ми залишаємо вам посилання, щоб переглянути ціни та коментарі на Amazon.
Майте на увазі, що ця марка несолодкого кетчупу підсолоджена сукралозою. Хоча сукралоза не може засвоюватися організмом, деякі дослідження виявили підвищення рівня цукру в крові та інсуліну, що може вивести вас з кетозу.
Ефект сукралози може відрізнятися від людини до людини. Якщо ви хочете відстежувати вплив цього кетчупу або інших продуктів, підсолоджених сукралозою, на ваш процес кетозу, ви можете мати кетометр. Ми залишаємо вам посилання, щоб перевірити оновлену ціну на Amazon на кетономір, який використовує ваше дихання (найбільш практичний), він не дорогий і має хороші відгуки.
Якщо замість цього ви хочете контролювати, що саме містить ваш кетчуп, і вибрати підсолоджувач на ваш вибір, нижче ви знайдете наш рецепт домашнього кето-кетчупу.
Скільки кетчупу можна з’їсти на кетогенній дієті?
Кількість кетчупу без цукру, який ми можемо їсти протягом дня на кетогенній дієті, буде залежати від вибору їжі протягом решти дня, оскільки це буде не тільки кетчуп, який забезпечує чисті вуглеводи.
Однак, якщо ми використовуємо найнижчу кількість вуглеводів (1 грам на столову ложку) без додавання цукрових кетчупів, цілком розумно, що ми можемо вмістити щонайменше 4 ложки на день. Ці чотири грами вуглеводів залишають нам хороший запас, якщо врахувати, що максимальна добова кількість вуглеводів у кето дієті становить, як правило, близько 20 і 50 г на день.
Ми залишаємо вам практичний приклад щоденного меню, в яке включено 4 столові ложки кетчупу без додавання цукру:
| Сніданок | Яєчня з сирою шинкою Кава з вершками ½ чашка чорниці | 11.7 |
| Обід | 2 булочки з шинкою та сиром 2 курячі стегна з беконом та сирним соусом з 2 столовими ложками кетчупу | 9 |
| Перекус | 1 кето арахісового масла квадрат | 4 |
| Вечеря | Гамбургери, загорнуті в листя салату з йогуртовим соусом і 2 столовими ложками кетчупу | 6 |
| ВСЬОГО ДНЯ | 29.7 | |
Якщо ви розглядаєте споживання кількох джерел вуглеводів протягом дня або якщо ваш щоденний максимальний вміст вуглеводів наближається до нижнього порогу (20 г), ви можете подумати, чи варто додавати кетчуп без цукру в їжу.
Взявши за приклад популярний салат Цезар, ми спостерігали, що порція його кето-версії (без кубиків хліба та майонезу, що сприяє кето) забезпечує лише 2 грами чистого вуглеводу. Якщо ми вирішимо додати 2 столові ложки кетчупу для аромату або вершковості, ми б подвоїли його чисте споживання вуглеводів. Ми могли б з’їсти салату вдвічі більше за однакову кількість вуглеводів!
Окрім математики, одна з найбільших причин поміркувати або уникати кетчупу на кетогенній дієті пов’язана з примусом. Коли ми скуштуємо солодкий та інтенсивний смак кетчупу, ми, швидше за все, подамо собі знову і знову «ще один бризок», майже не усвідомлюючи цього.
Тому зручно завжди вимірювати порцію ложкою, а потім зберігати кетчуп, щоб не спокусити.
Рецепт домашнього кетчупу з лизанням пальців
Смачний і простий рецепт кето-кетчупу, щоб виявити смак ваших улюблених страв