наслідки

Поділіться

Рис можна віднести до числа найважливіших круп у світі, і в багатьох країнах він є основною їжею. Загалом, мова йде про посівний рис, латинську Oryza sativa, але на сьогодні відомі тисячі його сортів. До відомих сортів належать рис басмати, жасмин або арборіо. Для багатьох сортів можна вибрати між білим рисом, а потім коричневим варіантом. Різниця, як правило, полягає в обробці. Білий рис лущиться, подрібнюється або полірується, таким чином втрачаючи багато поживних речовин, але коричневий рис зазнає подібних модифікацій лише частково, а тому є більш цінним з поживного погляду. Його часто називають натуральним, натуральним, напівлущеним або цільнозерновим рисом. Чому це однозначно варто включати його в меню?

Він містить багато мінеральних речовин

Як ми зазначили у вступі, завдяки іншому або лише частковому способу переробки, коричневий рис дуже багатий харчовими продуктами. Різні види коричневого рису містять різноманітні мінерали та мікроелементи, які необхідні для нормального функціонування організму. Організм доповнюється кількістю магнію, цинку, міді, кальцію та калію або марганцю, набагато більшими, ніж білий рис. У натуральному рису ми також знаходимо кілька вітамінів групи В, особливо вітаміни В1, В3, В6 і В9, який є важливою фолієвою кислотою.

Це джерело складних вуглеводів

Коричневий рис багатий не тільки багатьма мінералами та вітамінами, але в першу чергу містить незамінні макроелементи. Він приховує значну частку білків і, крім того, цінні незамінні амінокислоти, а також меншу кількість корисних жирів. Однак коричневий рис є головним чином джерелом важливих сполучних вуглеводів, які є для нас джерелом енергії. Якщо у нас в раціоні не вистачає вуглеводів, це може проявлятися втомою та нестачею енергії, постійним голодом та проблемами з травленням.

Це благотворно впливає на травлення

Регулярно вживаючи коричневий рис, ми також можемо підтримувати належну функцію травної системи. Він приховує пристойну дозу клітковини, завдяки чому сприяє діяльності кишечника та регулярному спорожненню. Коричневий рис легко засвоюється і зазвичай не викликає проблем з травленням, таких як метеоризм. Дуже добре довго сійте людину. Його глікемічний індекс не високий, і цукор виділяється з нього поступово, тому він не чинить негативного впливу на рівень цукру в крові. Порція коричневого рису захистить вас від припливу вовчого голоду. Коричневий рис є чудовим гарніром навіть під час дієт і є бажаною частиною будь-якої здорової дієти.