Тип їжі: Вегетаріанська Складність: Середня

пошук

Дієта: дефіцит заліза, без фундука, без цукру

Інгредієнти:

  • Для млинців: 20 дкг борошна
  • 1 яйце
  • 3 дл молока
  • сіль
  • олія для смаження # Для начинки: 20-20 dkg листя шпинату та натуральний вершковий сир
  • 25 дкг шампіньйонів
  • 2,5 дкг вершкового масла
  • 2 зубчики часнику
  • щіпка мускатного горіха
  • 5 дкг тертого сиру
  • мелений перець
  • сіль

Підготовка:

До млинців змішайте віночком яйця і кілька ложок борошна, поки не буде грудочок, потім поступово по черзі додайте все борошно і молоко. Кількості також можна регулювати, але в кінці нам потрібно отримати густе рідке млинцеве тісто. Накрийте посуд і відкладіть. Для начинки розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте очищені, нарізані скибочками гриби та часник і тушкуйте 5 хвилин. Додайте промитий, зціджений шпинат, мускатний горіх і вершковий сир і приправте сіллю і перцем за смаком. Вся начинка добре перемішується і зберігається в теплі. Випікайте млинці звичайним способом, потім змастіть по ложці начинки для кожного і складіть вчетверо. Начинені млинці поміщають у змащену маслом ієнську посуд, поливають розтопленим вершковим маслом, посипають тертим сиром і ставлять у гарячу духовку на кілька хвилин.