Споживання фруктів у нашій країні нижче рекомендованого, незважаючи на те, що це допомагає запобігти або затримати початок хронічних незаразних захворювань та деяких видів раку.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати п’ять порцій фруктів та овочів на день ("5 на день"). Згідно з науковими дослідженнями було доведено, що споживання фруктів та овочів допомагає запобігти виникненню хронічних незаразних захворювань, таких як діабет, гіпертонія, та деяких видів раку, таких як рак товстої кишки.
“Коли ми говоримо про 5 на день, рекомендується включати принаймні 3 порції овочів і 2 фрукти на день. Це тому, що фрукти містять велику кількість вітамінів, мінералів, біоактивних сполук, таких як антиоксиданти та клітковина », - розповідає Андреа Орельяна, викладач Школи харчування та дієтології США. Андрес Белло.
Однак споживання фруктів у нашій країні нижче рекомендованого. Національні опитування встановили, що середнє споживання фруктів у різних групах становить 160 грамів, коли рекомендований - від 400 до 500 грамів.
Але яка кількість фруктів потрібна? Чи важливо їсти будь-який вид фруктів? Академічний УНАБ пояснює, що "завжди доцільніше вживати свіжі фрукти, уникати упакованих (банки або банки), оскільки вони можуть включати добавки для їх збереження, а також додавання сахарози або цукру".
рекомендації
«Деякі рекомендації щодо фруктів - віддати перевагу тому, який сезонний, оскільки таким чином його можна вживати свіжим, не консервованим або замороженим, оскільки деякі поживні речовини можуть зменшуватися у процесі виробництва. Крім того, ціна буде нижчою, якщо це сезонні фрукти ", - говорить професіонал.
Навесні - влітку ми знаходимо велику різноманітність фруктів, таких як абрикоси, персики, вишня, кавун та диня. “Фрукти містять цукор, а це фруктоза, яка вважається простим цукром, що легко засвоюється. Цей цукор, присутній у поєднанні з клітковиною, що міститься у фруктах, призводить до того, що глікемія (рівень цукру в крові) зростає повільніше, що є корисним. Також важливо включати різні фрукти, які мають різноманітну забарвлення, оскільки кожен із них забезпечить певний тип поживних речовин ", - припускає експерт.