Ми отримали в нашому подкасті авторитета у світі харчування, доктора Антоніо Ескрібано

Розкіш у нашому новому Подкасті з Доктор Антоніо Ескрібано, все мудра людина іспанського харчування. Кордован, професор спортивного харчування в UCAM, фахівець з ендокринології та дієтології, фізичного виховання та спортивної медицини, і наскільки відомим він став завдяки роботі з футбольними командами та їх тремтінням, яке гравці пили навіть у перервах на вечірках. Справжнє посилання на харчування, яке із задоволенням зберігати.

їсти

Ми починаємо з випуску моди з Covid-19. Як ми можемо посилити захист від харчування?

Захист був темою, яку трохи забули навіть у медичній частині, доки Всесвітня організація охорони здоров’я, зважаючи на зменшення кількості інфекцій, не робила більше уваги на хронічних захворюваннях. І зараз ми побачили, наскільки важливі захисні засоби, які в чомусь називаються "шостим почуттям", оскільки саме вони попереджають нас про проблеми зі здоров'ям. Є деякі захисні засоби, які є вродженими, які є стандартними, але інші, які набуваються, які ми можемо покращити своїми звичками: сон, відсутність алкоголю, тютюну, помірні фізичні навантаження (а інтенсивні знижують захисні сили) і, звичайно, харчування. Є моменти, які ми повинні враховувати. мати дуже високий рівень цукру, оскільки є віруси та бактерії, що містять вуглеводи, і захисні сили можуть бути сплутані. Білки мають важливе значення, звідти надходять антитіла, амінокислоти, такі як триптофан, глутамін, аланін ... Інший ключовий момент вітаміни групи B, B1, B6, B9 і 12 і, звичайно, вітамін B12, вітаміни C, D і E і мінерали, такі як селен, залізо, мідь і цинк. У нас є кордони, що шкіра, слизові оболонки, але захисні сили є армія, і вона повинна бути r підходить.

- Багато розмов про ключову роль вітаміну D проти коронавірусу

  • По-перше, його називають вітаміном, але це стероїд, гормон, і він тісно пов'язаний з мозковою та м'язовою діяльністю, остеопорозом ... і його відсутність породжує руховий дефіцит і можливі руйнування клітковини. Але зараз цікаво те, що імуномодулююча роль є провідником оборонних систем. Запобігає респіраторним інфекціям, що утворюються при деяких вірусних інфекціях. І саме це відбувається, і саме тому лікування вітаміном D було дуже успішним. Ми знехтували вживанням вітаміну D через такі звички, як страх сонця, стільки знежирення. Вам слід повернутися до прийому вітаміну D з продуктів, багатих жиром, не переборщуючи, тому що ви не повинні забувати, що він є жиророзчинним, оскільки надходить у жирну ємність.

Який тип дієти ви рекомендуєте для схуднення здоровим способом? Скільки кілограмів можна втратити за тиждень здоровим способом?

Люди пов'язують цю втрату з іпотекою ... здається, що тижнева квота втрачених кілограмів повинна бути, але кілограми втрачаються з логарифмічною кривою, більше втрачається спочатку, а потім організм адаптується, витрати зменшуються і кожен раз коштує дорожче. Щодо дієти, ми граємо з двома змінними: що і скільки. Класичне питання, яке вони мені задають. «Докторе, це відгодівля?» Ну, скажіть, скільки я відповідаю, бо шпинат 14-15 калорій, але якщо ви їсте 5 кілограм, це багато калорій. Або горіхи, які мають багато калорій, але дуже хороші і ось чому ми ставимо їх, але граємо з невеликою кількістю. Ключовим є компенсація калорій, які вони мають, за значенням та властивостями, які вони нам надають.

Розподіл простий, є продукти, які ми повинні їсти щодня: 3-5 штук фруктів та 2-3 овочі. Цим ми покрили 70% їжі. А потім тваринного білка, який зараз несправедливо зневажають, і ми повинні їсти, як риба, чотири-п’ять разів на тиждень. Тоді яйцями (не більше 5) і не нехтуйте бобовими. Будьте обережні з «сильними» вуглеводами: макаронами, рисом, картоплею ... адже врешті все однаково: глюкоза. А як вона не згорає при фізичних вправах, вона накопичується у вигляді жиру. Будьте обережні з алкоголем, який робить вас жирніше (воно має 7 калорій на грам) та із солодкими напоями. Здорова дієта - це гра з корисною їжею і трохи зменшення кількості, а потім не встановлення недосяжної мети, відсутність зважування кожен день, ви повинні мати здоровий глузд, щоб худнути з терпінням Немає нікого, хто перестане їсти і не худне, але це потрібно робити прогресивно і контрольовано.

Ви прославилися своїми шейками, які футболісти пили на перервах, але який ваш улюблений шейк?

Є така щодня протягом багатьох років, я роблю кілька літрів і зберігаю в холодильнику кілька днів. У ньому є чорниця, ожина, малина, полуниця, родзинки, волоські горіхи, курага, кешью, яблука та апельсини, і я посипаю її мюслі. Я добре збиваю її майже як кашу, іноді цільним молоком і отримую більше рідини. Я випиваю велику склянку смузі протягом ранку. Іноді я кладу на нього диню або мушмулу, але червоні плоди - головні герої. Ожина та чорниця є царями антиоксидантів для боротьби із вільними радикалами.

СЛУХАЙТЕ Д-Р. НАПИШІТЬ НАМ ОГЛЯД ВСІХ ТЕМ ПОЖИВАННЯ

СЛУХАЙТЕ ТУТ ЗАПОВНЮЙТЕ НАШ НОВИЙ ПОДКАСТ "СПОРТ І ВСТАНОВЛЕННЯ В НОВУ НОРМАЛЬНІСТЬ"

Підпишіться безкоштовно і ви не пропустите жодного епізоду, ми вже в IVOOX, в SPOTIFY і в ЯБЛУКОВІ ПОДКАСТИ.