Знижуючи кількість “поганих” жирів у нашому раціоні, доцільно збільшувати кількість “хороших” жирів.
Використовуйте "чудо-маргарин"!
Маргарин не особливо корисний для наших артерій, якщо це не той тип маргарину, який знижує рівень холестерину. Приблизно десять років тому в маргарини почали додавати природні рослинні речовини, звані стеринами.
Оскільки ці сполуки мають хімічну структуру, подібну до холестерину, вони конкурують з його молекулами за рецептори, які допомагають організму засвоїти його - і зазвичай вони перемагають. Дослідження показують, що споживання 2-3 грамів такого маргарину на день може знизити рівень загального холестерину та ЛПНЩ на 9-20 відсотків. Якби ці маргарини широко використовувались у нашому харчуванні, зазначають експерти, частота серцево-судинних захворювань може зменшитися на третину.
Одним з можливих несприятливих побічних ефектів є те, що стерини знижують здатність організму засвоювати певні поживні речовини, а саме бета-каротин і вітамін Е з раціону. Не слід також забувати, що хоча їх змішують з їжею, стерини насправді вважаються наркотиками. Не вживайте більше рекомендованої кількості, тобто більше трьох порцій на день.
Хай живе омега-3!
Омега-3 жирні кислоти знижують ризик серцево-судинних захворювань, головним чином, пригнічуючи рівень тригліцеридів та запалення. Ці жири доступні з багатьох різних джерел, таких як шпинат, листя гірчиці, зародки пшениці, волоські горіхи, лляне насіння та олія льону, соєва олія та ріпакова олія та навіть гарбузове насіння. Однак їх найкращим джерелом є риба.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
Наведена нижче таблиця допоможе вам вибрати рибу з найбільшим вмістом омега-3.
| Скумбрія | 2.6 |
| Форель, озеро | 2 |
| Оселедець | 1.7 |
| Тунець, блакитний | 1.6 |
| Лосось | 1.5 |
| Сардини (консервовані) | 1.5 |
| Ток, Атланті | 1.5 |
| Тунець, довгофінал | 1.5 |
| Сиг, озеро | 1.5 |
| Анчоуси | 1.4 |
| Макрахал | 1.2 |
| Окунь, смугастий | 0,8 |
| Сайблінг, потік | 0,6 |
| Форель, веселка | 0,6 |
| Плоска риба, Тихий океан | 0,5 |
| Тріска, смугаста | 0,5 |
| Акула | 0,5 |
| Ток | 0,4 |
| Окунь, прісноводний | 0,3 |
| Сом | 0,3 |
| Окунь | 0,3 |
| Камбала | 0,2 |
| Тріска, плямиста | 0,2 |
| Снайпер, червоний | 0,2 |
| Кардаль | 0,2 |
| Язикова риба | 0,1 |
Медичне співтовариство постійно відбиває людей від жирної їжі, включаючи здорові жири, що, у свою чергу, неминуче призводить до цукристої, багатої вуглеводами дієти.т.
2 важливі жирні кислоти для нашого організму:
Наприклад, є дві особливо важливі для нас жирні кислоти.
Один - EPA, інший - DHA, більш популярні та яскраво виражені в їх іменах омега-3 жирні кислоти.
Дослідження, які є омега-3 вони стосуються незліченної кількості оздоровчих та оздоровчих ефектів жирних кислот.
Як ми вже бачили раніше, запалення може бути пов'язане з низкою дегенеративних захворювань та низкою інших патологій.
| Алергія | Запальні цитокіни викликають аутоімунну реакцію. |
| хвороба Альцгеймера | Хронічне запалення руйнує нервові клітини. |
| Анемія | Запальні цитокіни зменшують вироблення еритропоетину. |
| артрит | Запальні цитокіни руйнують хрящову тканину. |
| Рак | Хронічне запалення - основа багатьох пухлин. |
| Серцева недостатність | Хронічне запалення руйнує м’язову тканину. |
| Інфаркт та церебральний параліч порушення кровообігу | Хронічне запалення сприяє розвитку коронарної артерії хвороби та тромбози. |
Омега-3 жирні кислоти «працюють», щоб запобігти запаленню, а омега-6 жирні кислоти виробляють медіатори запалення, а збалансоване функціонування обох забезпечує регуляцію запальних процесів.
Однак слід підкреслити, що ці жирні кислоти, як і інші лікарські засоби, слід приймати лише під контролем досвідченого лікаря.
EPA та DHA часто добувають із риби, отруєної важкими металами, що шкодять здоров’ю, такими як ртуть. Оскільки ці препарати є делікатними речовинами, також слід подбати про те, щоб не окислювати їх, оскільки вони викликають окислювальний стрес в організмі..
Тому бажано приймати омега-3 з антиоксидантами (кофермент Q10 або альфа-ліпоєва кислота/ALA).
Для жіночого здоров’я
У нас є глибокі іміджеві асоціації щодо раку молочної залози. Можливо, тому, що часто нападає на молодих жінок, і хвороба загрожує їх символом жіночності. Естроген бере участь у багатьох наших функціях.
Тому менопауза з дефіцитом естрогену спричиняє багато проблем у житті жінок, таких як: проблеми з пам’яттю, перепади настрою, припливи, остеопороз, гінекологічні та сексуальні проблеми.
Прийшов час захворіти на рак молочної залози, наприклад мамографічний та ультразвуковий скринінг, генетичні та біохімічні тести для оцінки генетичного ризику людини, що дозволяє розробляти цілеспрямовану, персоналізовану стратегію профілактики, засновану по суті на харчуванні;.
Для чоловічого здоров’я
Це надзвичайно поширене захворювання. Постраждали майже 80% 70-річних (величезна кількість), хоча вони про це не знають.
Показано також, що різні дієтичні звички збільшують ризик захворювання, такі як надмірне вживання насичених жирних кислот тваринного походження, рідкісне вживання овочів, Дефіцит вітаміну Е та низький рівень вітаміну D.
Ризик розвитку раку простати зростає з віком!
Найбільш здоровий діапазон споживання жиру омега-3
Важко сказати, з чого починається токсичність омега-3, тоді як високе споживання омега-3 частково компенсує токсичність омега-6. Більшість людей споживає занадто багато жиру омега-6. Для них вищий прийом омега-3 даремно токсичний, проте він має хороший ефект, оскільки компенсує токсичність омега-6. Це пояснює, чому оптимальне споживання омега-3 може бути набагато вищим для американців, які харчуються дієтою з високим вмістом омега-6, ніж для тих, хто споживає таку ж кількість омега-6.
Токсичність омега-3
Індекс перекисного окислення жирів омега-3 навіть вищий, ніж у омега-6, тому вони, безсумнівно, можуть пошкодити мітохондрії, викликати мутації ДНК, скоротити тривалість життя та спричинити інші шкідливі наслідки перекисного окислення жиру.
Деякі з відомих токсичних ефектів високого споживання омега-3 включають:
- Порушення функції печінки. Омега-3 та омега-6, приймаючи їх разом із фруктозою або алкоголем, також спричиняють пошкодження печінки.
- Кровотеча та інсульт. Високе споживання омега-3, особливо EPA та DHA, подовжує кровотечу та може збільшити ризик інсульту. Гренландські ескімоси мають дуже високі споживання EPA + DHA (6,5 грамів на день, що приблизно відповідає 2,2 кілограма лосося на тиждень) і підвищену частоту утворення тромбів.
- Раннє старіння і менша тривалість життя. Ми вже бачили, що більш високий індекс перекисного окислення у тварин був пов'язаний із скороченням тривалості життя. Дослідження на тваринах показали, що підвищений індекс перекисного окислення, швидше за все, скорочує тривалість життя при високому споживанні омега-3.
Одне дослідження показало, що якщо вагітним щурам давали занадто високу дозу омега-3 жирів, їхні нащадки мали менший термін життя і більше перероджували нервову систему у своєму віці.
Токсична природа омега-3 ще більша, якщо омега-3 жири підкислюються. Рибу зазвичай ловлять, потім охолоджують або заморожують, щоб олії омега-3 залишалися свіжими. Капсули з риб'ячим жиром, навпаки, тривалий час зберігаються при кімнатній температурі, тому вони часто підкислюються, оскільки жири омега-3 легко окислюються.
Цікаво, що споживання риби дуже добре включається в клінічні випробування, але капсули з риб’ячим жиром - ні. У програмі DART-2 (рандомізоване дослідження дієти та стенокардії) спостерігали за 3114 людьми зі стабільною стенокардією протягом трьох-дев'яти років.
Яку рибу ми їмо?
Замість капсул ми можемо споживати рибне м’ясо. Єдиним недоліком є бруд. Здоров’я риби значною мірою залежить від того, де її спіймали - загалом: чим далі від прибережних вод, тим краще. Такі місця, як Ла-Манш, сильно забруднені, тоді як Північний Льодовитий океан - ні.
У наступній таблиці перелічено кілька омега-3 жирні кислоти, які зазвичай містяться в рибі кількість. Для досягнення терапевтичного ефекту 20 відсотків жирних кислот омега-3 у м’ясі риби потребують ЕРА або близько 6 грамів жирних кислот омега-3 на тиждень - еквівалент споживання 250 грамів скумбрії на тиждень. (Копчений лосось і копчена скумбрія мають такі ж корисні ефекти, як і свіже рибне м’ясо.)
- На що слід звернути увагу на етикетці продуктів харчування Napocska
- NiQuitin Minitab 1,5 мг стиснута пастила 20x - Які таблетки краще кинути
- Me 7 - це знак того, що вам слід робити детокс - Кіскегієд
- Наявність паразитів в організмі, який лікар лікує паразитів в організмі - Слиз
- На упаковці харчових продуктів в Іспанії не було коронавірусу