Живіт як повітряна куля! Ви теж це знаєте? Просто проковтніть кілька укусів, але живіт роздується, і ви відчуваєте, що з’їли половину вола. Не кажучи вже про дискомфорт у шлунку.
На Всесвітній виставці-2015 в Мілані італійські вчені представили дослідження, яке аналізує явище, яке також впливає на тих, хто не має зайвої ваги. Надутий живіт також є проблемою для багатьох худорлявих людей, і, крім того, він часто викликає біль. Для боротьби з нею досить обмежити продукти, що бродять. На жаль, довгий список таких продуктів також включає фрукти та овочі.
Італійські дослідники показали, що якщо виключити з раціону продукти, що викликають велике бродіння, надутий живіт впаде на 50 відсотків. Якщо ми споживатимемо рекомендовану дієту протягом 16 місяців, то зменшення становитиме до 66 відсотків. Це досить велика кількість продуктів, серед яких, на жаль, є також страви, рекомендовані для профілактики різних захворювань.
Ви переїли? Що допомагає, чого уникати
Живіт як повітряна куля? Виключіть ці продукти з раціону
Жир жирний! Ці трюки також допоможуть
Крім того, дослідження, вперше представлене на Тижні захворювань органів травлення у Вашингтоні, показало, що біль у животі зменшується на 40 відсотків лише після місячної дієти без бродіння продуктів. "Ми призначили більше сотні людям обох статей і стежили за ними в середньому більше двох років", - говорить Енріко Стефано Корацціарі з Університету Ла Сапієнца в Римі.
"Ми застосували його у людей із синдромом подразненого кишечника, але ми можемо порадити його кожному, хто має проблеми із завищеним животом", - цитує його слова "La Repubblica". Надутий живіт турбує щонайменше 20 відсотків італійського населення і погіршує якість життя не тільки з естетичної точки зору, але й через біль.
А яку їжу робить здутий живіт? Ми повинні уникати продуктів, які називаються FODMAP. Це ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли з високою ферментацією. Сюди входять продукти, що містять олігосахариди, такі як бобові, деякі овочі (цвітна капуста, брокколі, цибуля, часник), фрукти (такі як дині, персики, абрикоси, сливи, манго, вишня, рилот, нектарин або яблука), лактоза (молочна та м'яка та свіжі сири) або підсолоджувачі, такі як сорбіт, ксиліт або маніт, і крупи, такі як пшениця та жито.
Зі злаків, навпаки, ми повинні вибирати продукти, що містять спельту і глютен, віддаючи перевагу твердому сиру та молоку без лактози, сої та рису. З фруктів слід вибирати особливо банани, чорницю, грейпфрути, ківі, мандарини, лимони, апельсини, виноград, малину або полуницю.
З овочів ми можемо поласувати селерою, перцем, баклажанами, салатом, квасолею, помідорами або гарбузом. З підсолоджувачів перевагу слід віддавати сахарозі, глюкозі, кленовому сиропу та нелелефіновому штучному цукру.
Обмежте споживання пшениці та жита із круп (хліб, макарони, кус-кус, сухарі, печиво), з яблук - яблука, груші, абрикоси, персики, манго, вишні, дині, рилот та сливи.
Уникайте підсолоджувачів з медом, фруктозою, кукурудзяним сиропом, сорбітом, ксилітом та манітом. Пропустіть молоко та свіжі та м’які сири. Уникайте артишоків, спаржі, буряка, капусти, брокколі, капусти, цвітної капусти, фенхелю, часнику, цибулі, грибів та зеленого горошку. Не їжте квасолю, сочевицю та горох.