Хоча його розмір становить лише 2% від ваги нашого тіла, він споживає 20% енергії та крові організму. Які найкращі продукти для мозку? Скільки потрібно поживних речовин?

мозку

Мозок вимагає в десять разів більше поживних речовин, ніж інші тканини тіла. Нічим не відрізняється від мікроелементів, таких як вітаміни та мінеральні солі. Мозок використовує мінімум десять разів, але для деяких вітамінів він використовує у тисячу разів більше, ніж, наприклад, серцева м'язова тканина. Коли ми зустрічаємо повільно мислячих людей чи дітей із зниженням результатів тесту на IQ, завжди варто запитати, що вони їдять.?

Нашому мозку потрібні якісні продукти, і якщо ви їх отримаєте, вони також будуть працювати ефективніше. Якщо ви цього не отримаєте, ваш стан в довгостроковій перспективі погіршиться, і, на жаль, ця зміна буде постійною. Хоча шкіра, м’язи або кістки здатні перебудовуватися, наскільки нам відомо, мозок не є. Проте тривалий стрес, наприклад, руйнує мозкову тканину.

Існує ще одна попередня омана, яку, можливо, вважають висловом Ейнштейна, що ми використовуємо лише частину мозку для здійснення своєї повсякденної діяльності. На жаль, це неправда. Весь мозок, кожна маленька тканина бере участь у координації нашої діяльності, і навіть найменші пошкодження, навіть найменша відсутність ділянки можуть спричинити вражаючий дефіцит.

Тож ми живимо та захищаємо наші нейрони! Нижче ми зібрали кілька речей, щоб нагодувати їх:

Темні плоди

Чорниця, ожина, полуниця, вишня тощо ... чим темніше, чим більше хапаєш сукню чи наші руки, тим більше харчових цінностей. Вони містять сполуку під назвою антоціанін, яка також відповідає за синювато-червоний колір, підвищує цілісність судин, покращує кровообіг і тим самим забезпечує краще кровопостачання всіх наших органів, включаючи наш мозок.

Завдяки високому вмісту флавоноїдів та вітаміну С вони захищають клітини від пошкодження навколишнього середовища як антиоксиданти. Наприклад, чорниця вважається ефективним протиотрутою при хворобі Альцгеймера і рекомендується людям, що старіють, у ряді країн. Дослідження 2005 року показало, що вживання чорниці може значно зменшити ймовірність мозкової непрохідності або інсульту.

Можливо, ви захочете споживати половину кухля цих фруктів на день, або якщо у вас немає можливості зробити це, ви можете замінити його чорничною капсулою, що містить відповідний активний інгредієнт.

Лецитин

Лецитин міститься у всіх живих клітинах. Найвища концентрація в клітинах мозку та печінки. У клітинах мозку лецитин відповідає за передачу інформації від однієї клітини до іншої. Функція мієлінової оболонки, що оточує клітинні виступи, полягає у збільшенні швидкості потоку інформації. Це те, що наше тіло накопичує з лецитину.

Крім того, лецитин здатний розчиняти холестерин і доставляти його в кров, сприяючи тим самим чистоті внутрішньої стінки судин.

Він доступний у формі гранул та капсул, а звичайна добова доза становить близько 4-5 грам. Це може бути прийнято до 15-20 грамів на день, якщо хтось має високий рівень холестерину. Його можна запікати, варити, змішувати практично в будь-яку їжу. Він також використовується в харчовій та хлібопекарській промисловості.

Омега-3 олії

Мозок - наша найжирніша частина тіла, і на 70% його жиру складають жирні кислоти Омега-3. Неважко помітити, що їх споживання сприяє стану мозку. Настільки, що добавки Омега-3 спеціально рекомендуються майбутнім матерям та немовлятам, оскільки це необхідно для відновлення мозку.

Рослинна Омега-3 - джерело лляної олії, тваринного походження - риб’ячий жир. І те, і інше може бути для нас однаково хорошим та ефективним. Хтось клянеться цим, хтось цим. Можливо, два разом або по черзі найкращі.

Яйця, що містять омега-3, також доступні в магазинах під назвою «Розумні яйця». Виробляється шляхом змішування 20% лляного насіння у корм для курей, збільшуючи вміст омега-3 та вітаміну Е в яйці у тридцять разів більше, ніж у звичайному яйці.

М’ясо жирної риби є чудовим джерелом омега-3, вітамінів групи В та Q-10. Всі троє беруть участь у підтримці мозку та судин. Буса, сардини, короп, вугор, сом і скумбрія також можуть бути хорошим вибором.

На жаль, значна частина її втрачається під час випікання, але зберігається під час приготування на пару та варіння.

Капсули з риб’ячим жиром забезпечують риб’ячий жир незмінної та чудової якості, але рибу також можна приготувати вдома, щоб вона зберегла свою харчову цінність.

Волоський горіх, якщо ми обережно розкриваємо шкаралупу, виглядає всередині як мозок. Через цю подібність буде легко запам’ятати, що це питання харчування мозку. На додаток до повної серії вітамінів групи В, чверть склянки (3-4 ложки) горіхів також містить 9 грамів білка, що можна вважати добовою дозою. Волоські горіхи також багаті мінеральними солями. Залізо, цинк, калій і магній є важливими речовинами, і це всі поживні речовини, які можуть бути пов’язані з мозку. Вміст Q-10 і селену захищає клітини мозку як антиоксиданти. Природний вітамін Е, що міститься в ньому, захищає горіхи від прогоркання.

Мікроб

Дешеві, вирощені вдома і дуже багаті на поживні речовини. Якщо ви не впевнені, як це зробити, ви можете перевірити це перед початком роботи. Захистіться від безлічі клопотів, звернувшись до поради досвідченого виробника мікробів та надавши йому корисні інструменти.

Мікроб багатий білком, вітамінами групи В та мінералами. Його слід вживати в сирому вигляді і не надто багато. Одна-дві столові ложки на день - ідеальна і проста у виробництві кількість.

Йогурт

Вміст білка в йогурті має цікавий амінокислотний склад. Він багатий на тирозин, який стимулює роботу мозку, і бідний на амінокислоту, яку називають триптофаном, яка заспокоює його. Це пов’язано з тим, що споживаючи йогурт, людина оживає так, ніби вона випила кави.

Крім того, він добре поєднується з фруктами, лецитином або навіть волоськими горіхами.

80% сірої речовини нашого мозку - це вода (лише 70% білої речовини). Вода доставляє поживні речовини та кисень до клітин, а також утворюються там відходи.

Тож не дивно, що нестача води проявляється спочатку в перевтомі мозку. Навіть втрата 2% рідини в організмі викликає стан мозку, який унеможливлює виконання основних основних математичних операцій.

Гінкго білоба

Незліченні експерименти показали, що гінкго білоба ефективніша за будь-яку іншу траву для стимулювання роботи мозку. Це забезпечує гнучкість і проникність капілярів, і велика частина цього знаходиться в мозку. Коли їм стає краще, до нашого мозку потрапляє більше крові, більше кисню, більше поживних речовин, і він буде вам вдячний.

Він доступний у трав’яних магазинах у стандартизованій формі, але може рости в будь-якому саду. Ефективна доза становить 60-120 мг на добу.

Розмарин

У традиційній народній медицині його називали квіткою пам’яті. Це сприяє концентрації уваги, збільшуючи кровопостачання голови та мозку. При вживанні в свіжому та сирому вигляді він є прекрасним антиоксидантом.

Якщо ви їсте його свіжим, наріжте нитку (8-10 см) і посипте ним салат або напій для сніданку. Її також можна їсти сушеною як чай.

Оливкова олія

Оливкова олія, і особливо оливкова олія першого віджиму, має багато переваг для здоров’я, здебільшого тому, що воно сповнене корисних, мононенасичених жирів. Хоча м’ясо та нежирні молочні продукти фактично старіють мозок швидше від них, мононенасичені жири уповільнюють старіння мозку. Згідно з одним дослідженням, мозок жінок, які споживали мононенасичені жири, був приблизно на 6-7 років молодшим за свій біологічний вік!

Також стимулюючою для мозку їжею є кава, яка є одним з найпопулярніших напоїв у сучасному світі і є частиною історії людства протягом тисячоліть. Органічна кава, що вільно торгує, може зробити великі справи у фокусуванні роботи мозку. Важливо зазначити, що у випадку помірного споживання кави, її користь для здоров’я може бути отримана з незначною залежністю або зовсім без неї.