• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • бути
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Давайте першими побачимо погані новини: згідно з недавнім дослідженням неврології, спад наших інтелектуальних здібностей починається приблизно у віці 45 років - набагато раніше, ніж вважалося раніше. Але перш ніж хтось панікує, є надія: вчені також приділяють дедалі більше уваги тому, як ми можемо зробити наш мозок більшим та розумнішим та підтримувати його у формі, годуючи їх правильними продуктами. У наведеному нижче списку йдеться про їжу, яка підтримує ваш мозок у формі, яку ви повинні вживати, як вважаєте за потрібне, залежно від того, кого з членів сім’ї ви хочете залишити вгорі.

1. Насіння соняшнику

Хто б міг подумати, що ми можемо завдячувати своїм батькам чудовою пам’яттю та гострою дотепністю наших батьків, яких з’їли під час трансляції футбольних матчів? Навіть жменька насіння соняшнику містить достатньо вітаміну Е, щоб захистити нейрони мозку від вільних радикалів, що руйнують клітини. Досліджуючи пацієнтів віком старше 55 років, дослідники Гарварда виявили, що особи, які споживали найбільше вітаміну Е, мали на 25% менше шансів на розвиток психічного розладу, ніж ті, хто споживав найменше вітаміну Е.
Ви можете замінити: мигдальне масло

2. Йогурт

Варто регулярно вживати багате джерело вітаміну В12, оскільки дослідження 2011 року показало, що люди з низьким рівнем споживання В12 набагато гірше виконували завдання довготривалого тестування пам’яті. Крісті Тангні, автор дослідження, зазначає, що нестача достатньої кількості вітаміну В12 може призвести до спотворення захисної оболонки, яка оточує наші нерви, що уповільнює передачу мозкових імпульсів. І це прямий шлях до погіршення пам’яті.
Ви можете замінити: швейцарський сир

3. Цільнозернові злаки

Він багатий на вітаміни групи В, С, D та Е, суміш, яка допомагає запобігти мозковій усадці, пов’язаній із хворобою Альцгеймера. Згідно з дослідженням 2012 року, випробовувані, які споживали велику кількість цих вітамінів, мали більший мозок і отримували кращі результати при візуальних та просторових тестах. На думку автора, Джин Боумен, правильний склад поживних речовин може бути рішенням для профілактики хвороби Альцгеймера.
Ви можете замінити: антиоксидантну кашу

4. Лосось

Жирна риба наповнена жирними кислотами Омега-3, які, як відомо, дуже благотворно впливають на клітини мозку. Недавні дослідження також говорять, що вони допомагають зберегти наш мозок молодим. Дослідження, в ході якого випробовувані мали середній вік 65 років, а також їх обстежували за допомогою МРТ, показало, що хтось із низьким рівнем Омега-3 в еритроцитах мав мозок на два роки старший за інших.
Можна замінити: мигдаль

5. Яйця

У його жовтку повно вітаміну D, який допомагає розщеплювати нерозчинні відкладення, характерні для хвороби Альцгеймера. Дослідження, проведене 858 людьми в Університеті Ексетера в Англії, показало, що люди з дефіцитом вітаміну D на 60% частіше зазнають зниження своїх інтелектуальних здібностей протягом 6-річного періоду.
Ви можете замінити: сардини

6. Соя (едамаме)

Свіжу сою люблять не тільки за високий вміст білка, але й багату будівельним матеріалом, який утворює нерви, що несуть інформацію в нервовій системі. Дослідники з Бостонського університету показали, що більший прийом цього компонента призводить до кращих результатів при тестах вербальної та зорової пам’яті. Крім того, МРТ-дослідження показали, що у тих, хто споживає дієту, багату на холін, на мозку менше плям, що вважається ознакою підвищеного ризику розвитку хвороби Альцгеймера.
Ви можете замінити: м’ясо курки або індички