Сирий матеріал

Ірраціональна поведінка при виборі того, що ми їмо, має відповідь

найбільшу

Просто бонбон, унція шоколаду, шматочок піци. скільки б ми не говорили, ми в підсумку з’їдаємо більше, ніж потрібно, і тоді ми відчуваємо таке відчуття самовину що не зникає ще на одну унцію або порцію. Хоча, якщо це якась втіха, це не зовсім наша вина.

Дослідження, проведене дослідниками з Університету штату Колорадо (США), проаналізувало 35 продуктів, намагаючись з’ясувати, наскільки вони викликають звикання за шкалою від 1 (зовсім не викликають звикання) до 7 (надзвичайно викликають звикання). 92% із понад 500 учасників демонстрували ірраціональну поведінку щодо деяких з них: вони хотіли перестати їх їсти, але не змогли. Про що це?

10 найбільш звикаючих продуктів

bhofack2/Getty Images/iStockphoto

2. Шоколад (3.73)

2. Картопля фрі (3,73)

6. Картопля фрі (3,60)

7. Чізбургер (3,51)

8. Безалкогольні напої (3.29)

10 найменш звикаючих продуктів

2. Морква (1,60)

3. Квасоля без соусу (1.63)

5. Коричневий рис (1,74)

9. Кукурудза без масла або солі (1,87)

Боріться із ожирінням

Як вказує дослідження, дев'ять з десяти продуктів, що викликають найбільшу залежність, - це продукти переробки. Крім того, більшість із них містять велику кількість жиру та цукру. Те, що не відбувається в зворотному напрямку.

Їжа, яка викликає менше звикання, наприклад, коричневий рис та лосось без очищених вуглеводів та доданих жирів. Насправді, менш захоплююча їжа є природною, наприклад, огірки та морква.

Їжа, яка викликає найбільше звикання, містить багато жиру та цукру

Залежність від певної їжі може призвести до ожиріння. Ніколь Авена, одна із співавторів дослідження та доцент кафедри фармакології та системної терапії, заявила, що "це дослідження може допомогти змінити спосіб підходу до лікування цієї хвороби". Результати досліджень показали, що у 7-10% учасників був поставлений діагноз "харчова залежність".

Насправді, за словами самої лікарки, лікування цієї залежності «може бути не простою справою« скорочення »споживання певних продуктів, але прийняти такі методи зменшення, як паління, вживання алкоголю та вживання наркотиків".

Дівчина їсть випічку

Хоча позбутися цієї шкідливої ​​звички може бути в наших руках, відсутність волі - не єдина проблема. Попередні академічні дослідження вказували, як головний відповідальний за оброблені харчові продукти що при високому вмісті цукру та жиру люди не можуть перестати їх споживати.

З іншого боку, мозок також відповідає за штовхання нас їсти такі види їжі. Коли центр винагород увімкнений, цей орган виділяє дофамін, пов’язаний із відчуттям задоволення і змушує нас почуватись добре. Отже, нам подобається їсти.

Залежність від певної їжі може призвести до ожиріння

Що стосується оброблених харчових продуктів, то це вивільнюйте величезну кількість хімічних речовин для самопочуття, те, що не відбувається з необробленими. Що призводить до набагато потужнішої «винагороди» в мозку, як зазначають деякі дослідники у дослідженні, яке пов’язує ці наслідки із ожирінням.

Інші розслідування стверджують, що "тяга" до цього виду їжі вводить людину в порочний кругообіг, який деякі дослідники іноді розходяться, визначаючи як "харчову залежність" або "харчову залежність".