Схуднення ще ніколи не було таким веселим
Одним з найкращих способів зрозуміти суть дієти є порівняння її з іншими на ринку. Створення цієї ментальної карти допоможе нам скласти дієти на категорії і чіткіше зрозуміти, як працює кожна з них. Пішли туди!
Кетогенна дієта
Кетогенна дієта - одна з найвідоміших дієт сьогодні і одна з найбільш дотримуваних.
Кетогенна дієта включає головним чином джерела тваринних білків і жирів, обмежуючи вуглеводи. Це має на меті дозволити організму перейти в стан кетозу, який необхідний для активації фізіологічних механізмів, що дозволяють отримувати енергію з жирових відкладень після джерел вуглеводів, які в основному являють собою глюкозу в крові та глікоген, що зберігається як у печінці, так і в м’язах.
Я знаю, що це звучить дуже складно, але запевняю вас, що це не так. Якщо ви хочете дізнатись більше про кетогенну дієту, я рекомендую вам ознайомитися з моїм Остаточним посібником з кетогенної дієти.
Ми продовжуємо; кетоз - це стан, що призводить до стану кислотності, абсолютно протилежного алкалозу, що виникає при лужному харчуванні. Насправді, коли здійснюється надлишок обмеження вуглеводів, а також його абсолютна ліквідація з раціону, існує ризик розвитку патологічного стану, званого кетоацидозом, при якому основним проявом є стан метаболічного ацидозу.
Треба пам’ятати, що кетогенна дієта, крім того, що сприяє втраті ваги, забезпечує і користь для здоров’я. Насправді однією з причин, за якою цей тип дієти був розроблений, був контроль нападів у епілептичних дітей.
Його переваги пов’язані головним чином із поліпшенням обмінних умов, таких як резистентність до інсуліну, що виникає як наслідок обмеження споживання вуглеводів, а також покращенням ліпідного профілю, що затримує розвиток таких розладів, як артеріосклероз. Цей факт змусив тих, хто практикує його, отримати серцево-судинну користь, запобігти появі діабету та уникнути порушень кровообігу, що призводять до розвитку інфарктів та інсультів. Кетогенна дієта також пов’язана зі зниженням ризику розвитку деяких видів раку, особливо тих, які пов’язані з такими захворюваннями, як ожиріння. Сюди в основному відносять рак молочної залози та рак ендометрія.
Палео дієта
Палео-дієта - поряд із кетогенною дієтою - найпопулярніша дієта на даний момент. Це сприяє споживанню їжі, споживаної людиною на давніх стадіях, як це сталося в епоху палеоліту, коли не було доступу до процесів збереження їжі, таких як ті, які ми знаходимо сьогодні. Це призвело до того, що дієта заснована головним чином на споживанні фруктів, свіжих овочів, насіння та горіхів. Білки з м’яса не вживали, оскільки на той час не існувало механізмів для переробки, таких як варіння, необхідних для полегшення споживання.
Це перевага завдяки його перевагам, оскільки сприяє споживанню здорової їжі, обмежуючи вміст цукру, рафінованих злаків та борошна, а також оброблених продуктів, які зазвичай мають доданий цукор, високі концентрації натрію, консервантів та барвників, які часто шкідливі для здоров'я (хоча переконливих доказів не знайдено, експерти вважають, що пончики та кока-кола не були в раціоні неандертальців).
Ця дієта (як і всі) має своїх захисників і недоброзичливців, однак я збираюся навести вам кілька цікавих аргументів, щоб ви могли судити самі:
- Виключення шкідливої їжі важливіше, ніж додавання здорової їжі. Ці шкідливі продукти - це саме ті, що містять консерванти, барвники, доданий цукор та штучні ароматизатори.
- Люди, які дотримуються цієї дієти, демонструють кращий метаболічний контроль, ніж більш визнані дієти, такі як середземноморська дієта.
- Палеолітична дієта, окрім пропаганди здорового харчування, також враховує аспекти, пов’язані зі здоровим способом життя, як це було в життя предків: більша фізична активність, перебування на сонці та періодичне голодування.
Якщо ви хочете дізнатись більше про палео-дієту, я рекомендую вам ознайомитися з моїм Остаточним посібником з палео-дієти.
Гіпокалорійна дієта
Низькокалорійні дієти засновані на зменшенні споживання калорій в меню на 1800, 1500 або навіть 1200 калорій на день. Завдяки цьому в основному прагнуть досягти втрати маси тіла, а також поліпшити різні метаболічні параметри, такі як рівень глюкози в крові, рівень холестерину та тригліцеридів.
Ці дієти засновані на пропорційному поєднанні різних видів їжі, де найбільша кількість відповідає вуглеводам (бажано багатим рослинною клітковиною і не рафінованим), у проміжній пропорції - білки тваринного походження (наприклад, червоне м'ясо, птиця або риба м’ясо, яйця та нежирні молочні продукти), і нарешті найнижча частка відповідає жирам.
Гіпокалорійна дієта обмежує гіперкалорійну їжу, тобто ту, яка забезпечує велику кількість калорій, таких як безалкогольні напої, кондитерські солодощі, смажена їжа та продукти на основі рафінованого борошна, такі як білий хліб, піца, макарони з кремами, а також продукти та напої з додаванням цукру. У цій формі годівлі зміни рН, що виникають в результаті годування, не беруться до уваги і не надають ніякого значення.
Гіпокалорійна дієта є однією з найбільш часто використовуваних дієтологічних режимів у медичних цілях, оскільки вона більш збалансована щодо забезпечення поживними речовинами, її легше підтримувати з часом і її прийняття не несе жодних наслідків для здоров’я, окрім втрата ваги.
Вегетаріанські дієти
Вегетаріанська дієта - найпопулярніша та актуальна з усіх дієт, яку ми можемо там знайти. Щоб піти далі, вегетаріанська дієта має більш сувору версію - веганську дієту, яка виключає всі продукти тваринного походження, такі як яйця та молочні продукти.
Вегетаріанські дієти сприяють споживанню свіжих і необроблених овочів, бажано сирих або недоварених. Оброблені напої або напої з додаванням цукру, а також рафіновані вуглеводи обмежені. дозволяє включати тваринні білки з молока та його похідних, а також з яєць.
Дієта Дюкана
Дієта Дюкана була створена лікарем П’єром Дюканом і є однією з найвідоміших та найпоширеніших дієт у світі. Це гіпербілкова дієта, тобто вона базується на тваринних і рослинних білках і значно зменшує вуглеводи та жири.
Дієта Дюкана має 4 фази, яких необхідно неухильно дотримуватися, кожна з яких є більш дозвільною, ніж попередня, поки ми не досягнемо четвертої фази, яка триватиме до кінця нашого життя. Це, безсумнівно, одне з найефективніших, коли мова йде про схуднення, але також одне з найбільш суперечливих. Прийом лише білків тваринного походження дозволяє за короткий час сильно схуднути, а результати більш ніж очевидні і служать аргументом для тих, хто захищає дієту. З іншого боку, численні небезпеки, пов'язані з дотриманням режиму такого типу, є більш ніж чудовими і створюють найпотужніший наступ серед тих, хто проти нього.
Лужна дієта
Як ви вже знаєте, лужна дієта базується на стилі харчування, який в основному включає овочі та фрукти, обмежуючи продукти тваринного походження та їх похідні, такі як молочні продукти (молоко, йогурт, масло, сироватка) та яйця.
Тому лужна дієта має зовсім інший принцип від інших типів дієт, що робить її кількома принциповими відмінностями. Лужний метод нагадує вегетаріанські дієти та палео-дієту та дистанціюється від кетогенних дієт та низькокалорійних дієт. Щоб дати загальне уявлення (далі ми порівнюватимемо дієту за дієтою), ось деякі основоположні принципи лужної дієти:
- Основною метою є покращення стану здоров'я, а не виключно досягнення втрати ваги або поліпшення естетичного вигляду
- Не вимагає підрахунку калорій
- Не потрібно кількісно визначати порції
- Обмеження залежать від кислотності або лужності їжі, а не від вмісту вуглеводів, білків або жирів
- Це тип дієти, який з часом важко підтримувати
Якщо ви хочете дізнатись більше про лужну дієту, я рекомендую вам ознайомитися з моїм Остаточним посібником з лужної дієти.