знаємо

Кожен, хто цікавиться фізичними вправами, відвідує тренажерний зал або займається спортом, хоч раз зустрічався з білковою добавкою.
Білок є однією з найбільш продаваних та основних харчових добавок, яку кожен спортсмен повинен мати у своєму шафці.
У цій статті ми детальніше розглянемо різні типи білків, які існують, оскільки не всі вони однакові і відрізняються один від одного у багатьох сферах. від амінокислотного спектра до часу поглинання. Ми розповімо вам, який тип білка підходить після тренування, який перед сном і яка насправді найбільша різниця між ними.

Але спочатку поговоримо про білкові добавки як такі.
Білкові добавки - це концентроване джерело білка з тваринної або рослинної їжі - молочних продуктів, яєць, конопель, гороху, сої тощо.

Ми знаємо 3 різні типи переробки цих білків.

Кожен із цих виробничих процесів має різні методи обробки білка, і, як результат, отриманий білок має різні харчові цінності.

Білкові концентрати

Білкові концентрати є основною формою білкових добавок. Термін концентрат означає, що білок повинен містити від 60 до 80% білка. Інші інгредієнти - вуглеводи та жири.
Наприклад, при 80% білка на 100 г білка ми отримуємо 80 г білка.
Найпопулярніший концентрат наших клієнтів

Білкові гідролізати

Гідралізати - це частково попередньо перетравлені білки. А це означає, що організм дуже легко перетравить їх і розкладе. Білкові гідролізати чудово підходять як білок після тренування.
Білкові гідролізати підвищують рівень інсуліну більше, ніж інші типи обробки. Цей факт доведений для сироваткових білків, але вони можуть мати однаковий ефект. Збільшення інсуліну сприяє кращому зростанню м’язів після тренувань.
Найпопулярніший гідролізо-концентрат у наших споживачів

Ізоляти білка

Термін білковий ізолят означає, що білок містить щонайменше 90% білка.
Він майже не містить жиру або лактози і підходить людям з проблемами травлення або спортсменам, які дотримуються дієти.
Повертаючись до нашого прикладу, 95% білка міститиме 95 г білка на 100 г.
Найпопулярніший ізолят наших клієнтів

Тепер, коли ми знаємо, в яких різних виробничих процесах може бути виготовлена ​​білкова добавка, давайте розглянемо, з якої сировини ми можемо зробити білок.
Давайте детальніше розглянемо різні типи білків, такі як сироваткові білки, казеїнові білки, яєчні білки, соєві білки, горохові білки, конопельні білки, білки суміші та інші рослинні білки.

Сироватковий білок

Це найпоширеніший і найбільш продаваний вид білка у світі. Сироватковий білок надходить з молока. Він має чудовий амінокислотний профіль, але з високим вмістом білка, але також містить вуглеводи та лактозу.
Однак вміст вуглеводів, жирів та лактози в ізолятах сироватки зведений до мінімуму.
Білки молочної сироватки, як правило, дуже засвоювані і містять велику кількість BCAA. Вони містять найбільшу кількість лейцину порівняно з казеїном або соєвим білком. А лейцин - це амінокислота, яка безпосередньо впливає на синтез м’язових білків.
Крім того, якщо говорити про смак сироваткових білків, то це одні з найсмачніших білків.
Сироватковий протеїн посідає перше місце серед білків після тренувань завдяки своїй засвоюваності, вмісту амінокислот та зручності використання.
Перегляньте наш широкий асортимент ретельно відібраних сироваткових білків

Казеїновий білок

Казеїновий білок - ще один молочний білок, подібний до сироватки. Однак з однією великою різницею. І різниця полягає в часу засвоюваності.
Хоча білки сироватки швидко засвоюються і підходять після тренування, протеїни казеїну мають протилежне. Казеїновий білок підходить як нічний білок, по суті, друга назва.
Білки казеїну засвоюються в нашому шлунку близько 7 годин, завдяки чому вони забезпечують м’язи білком навіть під час сну - в той час, коли м’язи ростуть найбільше.
Однак він також підходить у будь-який час дня, коли ми знаємо, що довго не їмо.
Білок казеїну від великого бренду ON, який виробляє найбільш продавану золотисту сироватку на 100%, також можна знайти в нашому електронному магазині.

Соєвий білок

Соєвий білок вважається рослинним білком з високою якістю та широким спектром амінокислот. Він виготовляється із соєвого борошна, яке виготовляється із сушених соєвих бобів. Згодом із соєвого борошна отримують соєві концентрати та ізоляти.
Соєвий білок збільшує вироблення тироксину, що прискорює метаболізм.
Однак він містить меншу кількість амінокислоти BCAA - лейцину, який ми згадували в сироваткових білках.
Однак багато культуристів уникають соєвого білка, оскільки він містить фітоестрогени, і у великих кількостях не доведено, яким чином він може знизити рівень тестостерону та підвищити рівень естрогену.

Яєчний білок

Яєчні білки виробляються з яєць, жовтки відокремлюються від білків, а згодом білки зневоднюються.
Перевагою яєчного білка є відмінна засвоюваність і вміст вітамінів та мінералів, які сприяють загальному здоров’ю. Як і всі продукти тваринного походження, яйця забезпечують усі 9 незамінних амінокислот, які організм не може виробляти самостійно.
Крім того, яєчний білок поступається лише сироватковому білку за кількістю вмісту амінокислот лейцину, який, як уже зазначалося, впливає на синтез м’язових білків.
Таким чином, яєчний білок є чудовою альтернативою сироватковому білку для людей, які мають проблеми з травленням через вміст лактози.

Білок гороху

Білок гороху виготовляється з жовтого горошку і є чудовим рослинним білком для вегетаріанців та веганів.
Як і всі рослинні білки, гороховий білок гіпоалергенний. Він не містить глютену, лактози та холестерину, тому дуже підходить людям з непереносимістю цих речовин. Він також пропонує великі харчові цінності та амінокислотний спектр.
Білок гороху є відносно повільно засвоюваним білком у порівнянні з іншими білками, такими як білки сироватки.
Як результат, він забезпечує організм тривалим запасом поживних речовин та амінокислот, тому ідеально підходить для вживання в будь-який час дня.

Конопляний білок

Коноплі часто маркують і відносять до числа так званих. Їжа "суперфуд" завдяки вмісту поживних речовин. Білок конопель багатий омега-3 жирними кислотами та деякими незамінними амінокислотами.
Однак він не вважається білком амінокислотного комплексу, оскільки він має низький вміст амінокислот лейцину та лізину.

Суміш рослинних білків

Останнім часом різні суміші рослинних білків набирають популярності переважно завдяки своїй універсальності та природній основі.
Рослинні білки засвоюються повільніше, головним чином через більший вміст клітковини, і тому вони не зовсім придатні в якості білків після тренування, а іноді вдень або ввечері. Жоден рослинний білок не містить повного спектру незамінних амінокислот як тваринних білків. З цієї причини почали виробляти змішані рослинні білки. Вони завжди складаються щонайменше з двох джерел для забезпечення повного спектру амінокислот.
В основному це горох, коноплі, насіння льону, насіння чіа, коричневий рис, лобода тощо.
Ми залишимо вибір білка на ваш розсуд та уподобання. Сьогодні на ринку представлено багато якісних білків тваринного та рослинного походження. Однак, з точки зору фізичних вправ та фізичної форми, вони все ще займають перше місце серед сироваткових білків.
Якщо у вас раніше не було білка або попередня була нашою рекомендацією, обов’язково отримайте якісний сироватковий білок.