Які вітаміни потрібні? Здорова і збалансована дієта рекомендується в будь-який час і на етапі нашого життя, але потреби у вітамінах можуть змінюватися залежно від нашого віку, оскільки організм змінюється. Вітаміни не забезпечують організм енергією, тобто вони є калорійними поживними речовинами.

З цієї причини при гіпокалорійній дієті або дієті для схуднення не потрібно зменшувати споживання вітамінів. Але спочатку я хочу пояснити, що таке вітаміни. Вітаміни - це речовини, необхідні організму для нормального росту та розвитку, і їх поділяють на дві великі групи:

  • Жиророзчинні вітаміни: Ті, що розчиняються в ліпідних тілах (A, D, E і K).
  • Водорозчинні вітаміни: розчинні у рідинах (група B 1, 2, 3, 6, 12 та C.

Це необхідно для росту і розвитку кісток, необхідне для розвитку клітин, це допомагає імунній системі. Це дуже важливо для зору, ретинол сприяє поліпшенню нічного зору, а також є антиоксидантом. Він міститься в молочних продуктах: молоці, маслі та сирі, овочах: ​​моркві, броколі, капусті та шпинаті, таких фруктах, як диня, персик та манго. Продукти тваринного походження: яловичина, курка, індичка та риба.

чого

Вітаміни групи В

(тіамін, рибофлавін, ніацин, пантотенова кислота, біотин, вітамін В-6, вітамін В-12 та фолатна або фолієва кислоти)

Він бере участь у перетворенні їжі в енергію, засвоєнні глюкози нервовою системою. Він міститься у: свинині, корейці, шинці серрано, фісташках, квасолі, фундуку, печінці, беконі, кукурудзі, цільнозерновому хлібі, сушеному інжирі, сушених сливах, часнику, макаронах, мізках, устрицях, печиві, цвітній капусті, артишоку, омарах, яйце, тато, гриб, родзинки.

Рибофлавін В2

Він втручається в перетворення їжі в енергію, допомагає зберегти гарне здоров’я зору, зберігає гарний стан клітин нервової системи, втручається в регенерацію тканин нашого тіла (шкіри, волосся, нігтів). Він виробляє еритроцити разом з іншими вітамінами групи В, а разом з ніацином та піридоксином підтримує імунну систему в ідеальному стані, доповнює антиоксидантну активність вітаміну Е. Продукти, багаті: кукурудза, шпинат, сочевиця, яловичина, йогурт, шоколад, сир, сардина, мигдаль, молоко, лосось, курка та нут.

Це допомагає отримувати енергію з вуглеводів або вуглеводів, підтримує хороший стан нервової системи разом з піридоксином та рибофлавіном, покращує систему кровообігу, підтримує здоров’я шкіри, підтримує здорову слизову оболонку травлення та стабілізує глюкозу в крові. Ви знайдете його в: арахісі, тунці, курці, трісці, баранині, шинці, картопляному пюре, солодких хлібах, сирі Манчего, козячому сирі, козеняті та хеку.

Піридоксин В6

Він втручається в перетворення вуглеводів і жирів в енергію, втручається в процес метаболізму білків, покращує загальний кровообіг, допомагає в процесі виробництва соляної кислоти в шлунку, підтримує нервову систему в хорошому стані, підтримує імунну систему, втручається при утворенні гемоглобіну в крові його наявність необхідна для утворення ніацину. Допомагає засвоювати кобаламін. Продукти, багаті на: сардини, лосось, омари, горіхи, сочевиця, нут, печінка, банан, курка, тунець, форель, свинина, авокадо, кукурудза, часник, рис, макарони, фісташки, сливи та цвітна капуста.

Кобаламін В12

Він бере участь у синтезі ДНК, РНК та білків, бере участь у формуванні еритроцитів, підтримує мієлінову оболонку нервових клітин, бере участь у синтезі нейромедіаторів, необхідний у перетворенні жирних кислот в енергію, допомагає підтримувати енергетичний запас м’язів, втручається в нормальне функціонування імунної системи, необхідний для метаболізму фолієвої кислоти. У таких продуктах, як: нутрощі тварин, яловича печінка, свиняча печінка, нирки баранини, яловичина, баранина, молюски, скумбрія, сардини, лосось, сир та яйце.

Антиоксидант, покращує зір, антибактеріальний, що пригнічує ріст деяких шкідливих для організму бактерій. Відновлює та підтримує хрящі, кістки та зуби, зменшує ускладнення, спричинені цукровим діабетом II типу, знижує рівень артеріального тиску та запобігає появі судинних захворювань, має антигістамінні властивості, допомагає запобігати або покращувати шкірні захворювання, такі як екзема чи псоріаз, є важливим для формування колагену, збільшує вироблення естрогенів під час менопаузи, покращує запор завдяки своїм проносним властивостям. Продукти, багаті вітаміном С: полуниця, вишня, апельсини, грейпфрути, лимони і лайми, папайя, ківі, смородина, болгарський перець, гуава, брюссельська капуста, помідор, брокколі.

Найважливіша роль цього вітаміну - підтримувати нормальний рівень кальцію та фосфору. Бере участь у зростанні та дозріванні клітин та зміцнює імунну систему, допомагаючи запобігати інфекціям. Сонячне світло виконує фіксацію та поглинання. Багаті продукти, такі як: лосось, сардини, тріска, устриці, гриби та гриби, збагачені молочними продуктами, злаками та яйцями.

Природний антиоксидант, підтримуючи здорову імунну систему, захищає організм від наслідків старіння. Це має важливе значення для підтримки цілісності та стабільності аксональної мембрани (мембрани нейронів). Він запобігає тромбоутворення, важливий у формуванні еластичних і колагенових волокон сполучної тканини, сприяє загоєнню опіків, захисту від руйнування вітаміну А, селену, жирних кислот і вітаміну С, захисту від анемії. Міститься в: фундук, мигдаль, арахіс, насіння соняшнику, фісташки, авокадо, спаржа та оливкова олія.

Він допомагає згортанню крові, бере участь у метаболізмі кісток, оскільки кістковий білок, який називається остеокальцин, потребує вітаміну К для свого дозрівання. Їжа, де ви її їсте: селера, сушені помідори, чорниця, капуста, капуста, ожина, шпинат, брокколі, цибуля, чорнослив та брюссельська капуста.

Загалом, вітаміни надходять з продуктів, які ми вживаємо в раціоні, виходячи з наших потреб. Організм також може виробляти такі вітаміни, як D і K. Людям, які сидять на вегетаріанській або веганській дієті, може знадобитися добавка вітаміну B12.

Кожен вітамін має певні функції. Якщо у вас низький рівень певних вітамінів, у вас можуть бути проблеми зі здоров’ям. Наприклад, якщо ви не отримуєте достатньо вітаміну С у свій організм, у вас може розвинутися анемія. Існує конкретна рекомендація щодо споживання, яка, як правило, є досить малою і пристосовується до характеристик та ситуацій, таких як стать, вік, вагітність чи годування груддю. Однак, незважаючи на необхідність мінімальної кількості вітамінів, якщо ми не дотримуємось повноцінного та дуже різноманітного раціону, приймаючи всі групи продуктів, ми розвиваємо недоліки, ознаки, симптоми та захворювання.

Важливо врахувати, що ми обидва споживаємо оброблені продукти, такі як занадто багато промислової випічки, або якщо ви пропускаєте їжу, ви можете отримати надлишкову вагу або погане харчування, і з великою нестачею вітамінів, оскільки вони є неорганічними речовинами, які присутні в їжа в їх природі, і вони абсолютно необхідні для життя. Уникайте обробленої їжі та певних приправ, таких як соуси та смажена їжа, які лише забезпечать порожні калорії.

Немає їжі, яка б мала всі вітаміни, необхідні для нормального функціонування організму, і не існує їжі, в якій би їх не було. Є вітаміни, які в природі є більш поширеними, ніж інші, і вони присутні в багатьох продуктах харчування, а також інші, які концентруються в меншій групі.

Важливість балансу

Кожен із цих компонентів виконує конкретні та специфічні функції, які є незамінними. З цієї причини, якщо спостерігається дисбаланс його рівнів (гіпо або гіпервітаміноз) або є відсутність їх (авітаміноз), організм погано працює, і відбудуться зміни. Більшість вітамінів, крім усього іншого, функціонують як кофактори або коферменти хімічних реакцій. Іншими словами, вони є важливими елементами для цієї крихітної, але постійної трансформації, що відбуватиметься в наших органах.

Наш організм потребує збільшення цих вітамінів в особливих ситуаціях, і я рекомендую контролювати їх з медичної точки зору; на ринку існує безліч варіантів вітамінних добавок, які повинен призначити лікар, оскільки зловживання ними також шкодить здоров’ю.

Чим молодшим є ваш вік, ми вважаємо, що це ідеальний етап для того, щоб розпочати звичні звички харчування.

Рекомендації щодо вітамінів

  • Організму потрібні мінерали та білки для розвитку м’язової маси
  • Найкраще буде вживати жири рослинного походження та збільшити споживання заліза, вітамінів групи В та С, з метою зміцнення імунітету
  • По мірі проходження етапів життя еластичність нашої шкіри та збереження хорошого стану дерми залежатимуть від вітамінів А та Е
  • Імунна та нервова системи працюють завдяки вітамінам групи В, вітаміну С
  • Правильне функціонування вашого тіла також завдяки вітаміну А (включаючи цинк, кальцій, фосфор, залізо та магній, які є мінералами)
  • Щоб правильно захистити свої кістки, слід приймати вітамін D
  • Якщо ви хочете захистити здоров’я свого серця та його судин, вам знадобляться фолієва кислота та вітамін В12
  • Крім того, якщо ви хочете мати найкращий захист від раку та антиоксидантів, вам знадобляться вітаміни A, C, D та E
  • Їжа, багата антиоксидантами, запобігає дії вільних радикалів, які є винуватцями передчасного старіння клітин
  • Для боротьби з остеопорозом важливо збільшити споживання продуктів, багатих вітамінами А і D

На додаток до всього, деякі вітаміни дуже чутливі до умов навколишнього середовища і можуть бути дезактивовані і вже не корисні для нашого організму. Пряме потрапляння сонячного світла, тепла або навіть самої розчинності деяких речовин означає, що вони можуть погіршуватися до або під час прийому. Крім того, вживання алкоголю, тютюну або різних наркотиків, включаючи кофеїн, може призвести до великих витрат вітамінів, що слід враховувати при складанні щоденного раціону. Намагайтеся піклуватися про своє тіло при будь-якій нагоді, оскільки це єдине місце, де вам доводиться жити.

«Віра і молитва - це вітаміни душі, без них людина не може жити здоровим».