Думаєте, ви все знаєте про чаї? Ви задумувались про те, щоб давати чаї під час свят? Чи знаєте ви нові чаї на ринку? Хочете навчитися робити різдвяний чай? Не пропустіть цю статтю, якщо вам подобається, як дитина, з гарною чашкою чаю!
- Почніть
- ABC
Чаї загалом є діуретиками, тобто вони допомагають вивести зайву рідину з організму і змусити більше пісяти (тому, якщо ми встаємо нормально вночі, краще не приймати після дев’ятої ночі). Крім того, загалом усі вони багаті антиоксидантами.
Яка різниця між собою?
Процес збирання, окислення та бродіння. Листя чорного чаю перед бродінням сушать і віджимають. Ті для червоного чаю частково ферментовані, тоді як для зеленого чаю готують на пару і подрібнюють, а ті, що для білого чаю, виготовляються з наймолодших пагонів.
- Чорний чай (найчастіше від Earl Grey, Breakfast Tea, Darjeeling, Ceylon) - це той, у якому найбільше теїну; отже, він оживляє нас і допомагає прокинутися, і саме він має найсильніший смак. Його можна приймати самостійно, з молоком або з овочевим напоєм.
Хочете залишити каву чи порадити комусь це зробити? Спробуйте чорний чай з кількома насінням кардамону, або паруйте з розмарином та шавлією, щоб «розбудити» ваш розум.
- Червоний чай (Улун, Пуер) засвоює траву та детоксикує та сприяє метаболізму жирів.
Однак для дієт найкращим є зелений:
- Зелений чай. Чому ти так любиш знаменитий зелений чай? Його антиоксидантні властивості роблять його унікальним, а також його ніжний смак і здатність сприяти поліпшенню метаболізму жиру та холестерину (http: //www.ncbi.nlm.nih.gob/pubmed/24675010) та очищати рідини та токсини.
- Білий чай Це той, що має найменше теїну, і той, що має найм’якший смак. Найвизначніша його властивість - антиоксидант. Діти можуть приймати трохи екстракту ванілі, особливо якщо ви бачите, що там холодно, і ви дали б їм склянку шоколадного молока.
- Трирічний чай (Банча або Кукіча): ремінералізуючий, детоксикуючий та з вітаміном С. Дуже підходить для дітей.
- Му чай: це поєднання шістнадцяти рослин, які тонізують, зміцнюють і врівноважують організм.
- Інші трав'яні настої (назва чаю винятково для рослини Camellia sinensis).
Новини у світі чаїв: жовтий чай та блакитний чай
Жовтий чай
Це чай на півдорозі між білим та зеленим. Допомагає зосередитися і регулювати настрій; а також захищати зуби від карієсу завдяки фтору та кальцію. Також рекомендується дітям у другій половині дня та взимку.
Блакитний чай
Також називається Улун; на півдорозі між зеленим і чорним. Він має високооксидантну та реформіруючу силу імунної системи.
У чому різниця між теїном та кофеїном? Чи краще теїн?
Молекулярно теїн і кофеїн однакові, але вплив на організм різний. Теїн має менший енергетичний та пробуджуючий ефект; Отже, це краще для людей, які нервують або занадто засмучуються кавою (є люди, які навіть страждають тахікардією).
Також правда, що люди, які звикли пити чай, не помічають його ефекту так сильно, як ті, хто ніколи не п’є.
Необхідно уникати надлишку як одного, так і іншого у людей з високим кров'яним тиском, проблемами із серцем та аритміями.
Чим довше ми даємо чаю настоятися, тим менше в ньому буде теїну, але також і сильніший його смак.
Яка різниця між тим, як купувати чай оптом, і чайним пакетиком?
Завжди краще пити чай навалом. Окрім того, що ми утворюємо менше відходів і дешевше купувати їх оптом, мішки, які зараз виготовляються, не піддаються біологічному розкладанню або містять барвники та хімічні речовини, які ми в кінцевому підсумку п’ємо. Лише деякі марки використовують спеціальні пакети без компонентів такого типу.
Довірені бренди чаю: clipper, clearspring, sonnentor, mimasa
Походження також важливо, як і в будь-якій іншій їжі, але в Іспанії мало виробляють справжнього чаю, і в основному він із Галичини.
Ми також повинні враховувати фільтр, який ми використовуємо: якщо ми робимо це за допомогою затискного ситечка, яке, наприклад, може бути металевим (алюміній), пластиком або бамбуком.
Як краще скористатися властивостями чаю?
Щоб краще скористатися властивостями чаю, необхідно точно дотримуватися показників температури та часу. Отже, рекомендується чайник з термометром (у вас вже є ідея на Різдво). Це набагато практичніше, ніж окріп, який є більш лінивим, і ми в підсумку витрачаємо більше.
Коли слід приймати чаї?
Якщо його можна відокремити від їжі, оскільки вони містять дубильні речовини, які заважають засвоєнню деяких мінералів, таких як залізо. Краще залишити пару годин перед тим, як приготувати чай, або випити чай без теїну.
Якщо ви хочете підготувати подарунок чи напій до цих свят, радимо рецепт цього смачного чаю:
Рецепт різдвяного чаю (пити в середині дня з органічною нугою)
- Зелений чай (сечогінний)
- 1 паличка кориці (травна)
- Дрібка порошку імбиру (травного та заспокійливого)
- Трохи натертої екологічної апельсинової кірки
- Кілька крапель яблучного соку
- 2 мигдаль
Нагрійте воду до 90 градусів, вимкніть вогонь і дайте їй настоятися протягом двох хвилин. Вам сподобається, він має смак печива!