Навряд чи ми могли уявити карнавал без пампушки, це така типова страва цього веселого зимового свята. Що ми повинні знати про цю смакоту?
У звичайному будинку карнавальні пампушки випікають у цей особливий зимовий час - коли ми прощаємось із зимою і хочемо поспішити весну! Це найхарактерніший торт, який пропонують на багатьох заходах під час карнавалу, а також чекає гостя в будинках.
THE у суспільній свідомості є дві історії про походження карнавальних пампушок.
Відповідно до одного, пончики спочатку є австрійським делікатесом - яку не випадково назвали Крапфен. Згідно з його історією, винахід пампушки пов’язаний з пекарем на ім’я Крапфен, точніше з його вдовою, котра після втрати чоловіка мала багато роботи. Клієнти пекарні не могли дочекатися, поки дочекаються своєї черги, тож роздратована жінка якось підлетіла до них шматочком макаронів. Але це він випадково впав у гарячу олію і перетворився на красиву форму жовтого торта. Тоді і з’ясувалося: ця випадкова солодка не така вже й погана - насправді вона особливо смачна! Так виготовили першу пампушку.
Однак інша історія є першим пончиком він тримає французький торт біньє. У 1700-х роках, у карнавальну ніч, XVI. Дружина короля Луї, Марія Антуанетта, втікала з карнавального балу в Тюїльрі. Він ходив серед інших простих людей серед натовпу. Він зголоднів і купив пампушку у продавця пряників. Йому дуже сподобався цей смачний торт, тож він відправив лицаря супроводжувати його, щоб купити цілий кошик. Однак пізніше він запросив виробника пончиків до палацу, якому довелося поділитися своїм рецептом з королівським кондитером.
Після деяких модифікацій кондитер робив пончики на кожному бенкеті, на радість присутнім. Звичайно, люди також швидко полюбили популярний у палаці торт, який був не тільки смачним, але й дешевим ...
Ми можемо насолоджуватися декількома типами ...
Які б пончикові солодощі не були нашими улюбленими, ви не зможете пропустити лінійку карнавальних страв. У кожного народу є своя пампушка, яка має невелику особливість - основний пончик випікається у великій кількості олії, дріжджового тіста, яке після готовності заливається абрикосовим варенням і посипається цукровою пудрою.
Найчастіше стрічкові пампушки варять - через дещо громіздку підготовку багато людей обирають дещо простіші варіанти. Але що характеризує карнавальну стрічку-пампушку? Золотисто-коричневий, круглий і, як випливає з назви, a край пампушки з білуватою стрічкою - Якщо торт так працює, то він ідеальний! Мало кому вдається зробити це в першу чергу зі стрічкою, але ми також не можемо знайти нічого на смак у смаку карнавальних пампушок. Вам потрібно додати практики, ніяких бездоганних інгредієнтів. Не випадково, яка теплота олії, і незалежно від розміру самої пампушки!
Звичайно, є й інші карнавальні пампушки. Це добре відомо a карнавальні брязкальця пончики - зовсім відрізняється за формою від стрічки, досить подовжена і плоска. З розтягнутого тіста вирізаємо форми ромба і також вирізаємо серединку, потім кладемо в олію.
Також популярні чіпси: м’яке тісто вирізається у формі дельтоподібної форми, а менший виріз також розміщується в середині тіста. Потім обсмажте обидві сторони тіста на олії до червоного кольору.
THE рожевого дерева зроблені аналогічно, але легко розтягуване тісто слід вирізати за допомогою пончикового подрібнювача, потім виріжте край. Три-чотири аркуші укладаються, стискаючи пальцем серединку.
Останні пампушки - особливо брязкальце - також мають багато варіацій, тому кожен, хто зацікавлений, може сміливо розпускати свою фантазію. Який би пончик ми не вибрали, всі сподобаються цій спокусливій карнавальній цукерці, без якої карнавал навіть не є карнавалом.