повинен

Більше того, різноманітні варіації салатів можна приготувати різними способами.

Літній сезон салатів

Поклавши руку на серце, хто хотів би проводити час у спекотні літні дні на гарячій плиті, особливо коли ми часто навіть не відчуваємо гарячої та м’ясної їжі? Тому овочеві салати - ідеальний варіант. Овочі повинні бути природною частиною нашого меню цілий рік, але влітку, коли ми підсвідомо вибираємо легші для засвоєння страви, їх головний сезон. "Якщо ви подаєте салат як основну страву, важливо переконатися, що він містить усі макроелементи, тобто тваринні або рослинні білки, вуглеводи та корисні жири. Тому додайте до овочевої суміші різні сири, м’ясо на грилі, тунець, яйця, зварені круто, або бобові », - радить дієтолог Крістіна Остратіка. "Якщо ви не хочете витрачати занадто багато часу на приготування салатів, використовуйте консервовані бобові культури, які збережуться, і вам не доведеться турбуватися про псування під впливом високих температур", - додає Кристина Остратіка. Бобові та овочі на пару пропонуються компанією Bonduelle в асортименті Vapeur, і ви можете вибрати серед широкого асортименту, що включає різні види квасолі, нуту, гороху, сочевиці, моркви, селери та буряка. Ті з вас, хто готує салат лише для себе, неодмінно сподобається міні-упаковці нуту та червоної квасолі, які ідеально підходять для однієї людини.

Простір для фантазії

Існує велика кількість варіацій салатів. Тут немає меж для творчості. "Однозначно не бійтеся поєднувати різні овочі. Жодне поєднання не є шкідливим, і більше того, чим більше видів (і кольорів), тим різноманітніших поживних речовин для вашого тіла ", - радить Кристина Остратіка. Якщо нарізати овочі рівними шматочками, окремі смаки будуть краще пов’язані. Також добре пограти з текстурою, щоб салат містив м’які та хрусткі інгредієнти та свіжу зелень, що додасть чудовий смак, колір та, насамперед, інший набір корисних речовин, включаючи ферменти. "Готуючи салати, не забувайте про масла, особливо про холодне віджимання. Деякі вітаміни, що містяться в овочах, розчинні, а тому засвоюються лише у жирах », - підкреслює Кристина Остратіка. Також чудово додавати в салат корисні жири у вигляді насіння або горіхів. І якщо ви хочете підготувати справжню «поживну бомбу», яка надійно вас посіятиме, то не забувайте про охолоджену лободу, булгур або гречку.

Як зробити із звичайного салату розкішну справу?

Ви можете підняти салат на вищий рівень за допомогою гарної та збалансованої за смаком заправки. Варіантів чудових заправок також незліченна, і кожен знайде свою. Як правило, ідеальна заправка завжди повинна містити олію, кислий інгредієнт, такий як цитрусовий сік, а також солодкий і пікантний інгредієнт. Тому підходять, наприклад, мед, гірчиця або паста місо, завдяки чому отримана суміш тоді краще тримається разом. Добре приготувати заправку в закритому контейнері, де окремі компоненти красиво з'єднані змішуванням, і ви також можете зберігати заправку в холодильнику протягом декількох днів. І ще одна порада, не забувайте, що салат потрібно добре просушити, щоб заправка краще трималася.

Надихайтеся салатами, повними кольорів, вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, і пригощайте своє тіло всім необхідним та бажаним освіженням у літні місяці. Не бійтеся експериментувати, ви будете приємно здивовані!

Морквяний салат з цитрусовими та фісташками

Інгредієнти (на 2 порції):

  • 1 пачка натертої моркви Vapeur Bonduelle (425 мл)
  • 1/4 склянки сирих фісташок
  • 1 червоний грейпфрут
  • 1 червоний апельсин
  • 1 зубчик дрібно натертого часнику
  • 2 столові ложки свіжого соку лайма
  • Оливкова олія
  • Дрібка подрібнених пластівців червоного перцю
  • Щипка расче
  • Сіль
  • Свіжий коріандр
  • Петрушка

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Смажте фісташки на золотисто-коричневому пекарському папері, приблизно 5-8 хв. Дайте охолонути, а потім грубо наріжте.
  2. Тим часом очистіть червоний грейпфрут і апельсин і наріжте фрукти на шматочки. У мисці змішайте часник, олію, сік лайма, пластівці червоного перцю та рашу і приправте сіллю.
  3. Додайте смажені фісташки, натерту моркву Бондюель Вапер, половину червоного грейпфрута і цілий червоний апельсин і все добре перемішайте.
  4. Посоліть і дайте постояти близько 25-30 хвилин, щоб аромати поєдналися.
  5. Перед подачею додайте нарізаний коріандр з петрушкою.

Салат у чашці

Інгредієнти (для 4 осіб):

  • 1 упаковка Bonduelle Mini Corn (106 мл)
  • 1 упаковка нуту Бондюель (106 мл)
  • Помідори черрі
  • 3-4 столові ложки готового кус-кусу
  • 1 банка тунця (шматочки тунця в олії)
  • Свіжа петрушка або м'ята

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Бальзамічний оцет
  • Сіль
  • Чорний перець
  • Лимонний сік

  1. Ми приготуємо чашку з кришкою.
  2. Спочатку приготуйте заправку в склянці - змішайте оливкову олію, трохи бальзамічного оцту, сіль, чорний перець і, за смаком, також лимонний сік.
  3. Потім поступово покладіть в чашку томати черрі, кукурудзу, кус-кус, нут, тунець і петрушку або м’яту.