Габріела Бахарова, 3 грудня 2019 року о 17:00.

Взимку непросто підтримувати достатнє споживання вітамінів, а також мінеральних речовин. Перевірте себе на відсутність жодного з них. Цікавий тест пропонує видання "Вітаміни та мінерали" Аманди Урселл.

ясуйте

Обов’язково взимку вживайте достатньо вітамінів.

У вас достатньо вітаміну А?

Дайте відповіді на ці питання:
1. Їжте менше однієї жирної риби (оселедця, скумбрії або лосося), однієї порції печінки або однієї порції листових овочів на день?
2. Ви споживаєте менше однієї порції молочних продуктів на день?

Ваша відповідь: Якщо ви відповіли позитивно на одне питання, можливо, у вас бракує вітаміну А. Цей ризик значно зростає, якщо ви відповіли позитивно на обидва питання.

Що з цим: Намагайтеся їсти більше молочних продуктів, печінки та джерел так званого бета-каротину, з яких організм може виробляти вітамін А. Бета-каротин - це листовий овоч, помідор або морква.

Туз підтримує міцні кістки, здорову шкіру. Він забезпечує захист від вірусних, бактеріальних та паразитарних захворювань. Він також діє як антиоксидант, тобто захисник від вільних радикалів, що викликають рак або серцево-судинні захворювання. Він нам також потрібен для гарного зору за поганих умов освітлення.

Орієнтований на вітаміни групи В

Запитання:
1. У вас є менше однієї порції бобових або вуглеводних страв на день, тобто темного хліба, цільнозернового рису або цільнозернових макаронних виробів?
2. Їжте менше однієї порції м’яса, яєць або печінки на день?
3. Ви часто споживаєте типові ресторанні страви або їсте швидко, на ходу?

Відповідь: Якщо ви відповіли позитивно на будь-яке з цих трьох питань, можливо, у вас не вистачає вітамінів групи В. Чи було відповідь позитивним на наступне запитання чи навіть на обидва? Ризик ще більший.

Що з цим: Збагатіть свій раціон цільнозерновими злаками, злаками, субпродуктами, бобовими, молочними продуктами та м’ясом. Їжа в ресторанах часто недбало піддається термічній обробці, що руйнує вітамін В. Вітаміни групи В нам потрібні головним чином для гарної роботи нервової системи.

Ви не пропускаєте бар?

Запитання:
1. Їжте менше двох-трьох порцій фруктів на день?
2. Ви курите?
3. Ви вживаєте менше двох-трьох порцій свіжих або злегка зварених овочів на день?

Відповідь: Якщо ви відповіли позитивно на одне питання, можливо, у вас бракує вітаміну С. Імовірність зростає з кожним позитивним запитанням. Вітамін С є сильним борцем з інфекціями, він також діє як антиоксидант. Необхідний для загоєння ран. Легка стомлюваність сприяє появі молодості, оскільки пов’язана з утворенням колагену в шкірі.

Що з цим: Намагайтеся їсти більше фруктів, особливо цитрусових та овочів. Уникайте продуктів, які готують або готують заздалегідь, оскільки в них, швидше за все, буде низький вміст вітаміну С.

Ви не страждаєте від нестачі вітаміну D.?

Питання:
1. Вживайте менше однієї порції жирної риби, яєць або каш на день?
2. Уникайте вживання жирів, таких як масло?
3. Ви ходите на сонце лише у виняткових випадках, і якщо так, то захищаєте себе, наскільки це можливо?

Відповідь: Якщо ви відповіли позитивно на одне питання, можливо, ви споживали менше вітаміну D. Інші позитивні відповіді збільшують цю ймовірність. Вітамін D необхідний для нормального функціонування імунітету і для міцних кісток. Його відсутність може бути спричинена пригніченим настроєм, болем у м’язах та суглобах або випаданням волосся.

Що з цим: Їжте більше яєць, жирної риби, таких як лосось або скумбрія, і якщо взимку визирає сонце, встановіть його обличчя. Ефект буде не таким великим, як влітку, але хоча б щось.

А як щодо вмісту заліза?

Запитання:
1. Ви не будете ласувати жодною порцією червоного м’яса, сухофруктів, горіхів або печінки на день?
2. Їжте менше двох скибочок цільнозернового хліба або випічки на день?
3. У вас менше трьох порцій фруктів та овочів?

Відповідь: Те саме стосується попередніх питань. Одна позитивна відповідь дорівнює можливому дефіциту заліза. Більше відповідей «так» означає, що ви з більшою ймовірністю відчуватимете дефіцит цього важливого мінералу. Низький вміст заліза в організмі пов’язаний з перевтомою та виснаженням та анемією.

Що з цим: Ви можете підвищити рівень заліза, якщо регулярно включати у свій раціон каші, червоне м’ясо, печінку, горіхи, сухофрукти, насіння кунжуту або сардини. Важливо вживати багато фруктів і овочів, оскільки засвоєння заліза збільшується за рахунок вітаміну С.

А тепер кальцій

Запитання:
1. Ви споживаєте менше двох порцій молочних продуктів або жирної риби на день?
2. Ви відповіли ствердно на будь-який момент попереднього запитання?

Відповідь: У вашому організмі менше кальцію, ніж було б потрібно, якщо ви відповіли позитивно хоча б на одне запитання.

Що з цим: Їжте більше молочних продуктів, яєць, листових овочів, консервованих або свіжих сардин. Люди, які не хочуть або не можуть молочних продуктів, повинні споживати більше бобових, сухофруктів та круп. Нам потрібен кальцій для міцних кісток і здорових зубів.

У вас дефіцит цинку?

Запитання:
1. Ви їсте каші, крупи, м’ясо або печінку лише у виняткових випадках?
2. Чи споживаєте ви більше клітковини? Наприклад, ви вибираєте лише цільнозерновий хліб, рис або макарони?

Відповідь: Остерігайтеся дефіциту мінеральних речовин цинку, якщо ви відповіли позитивно на одне або навіть обидва питання. Цинк необхідний для гарного імунітету, красивого волосся і нігтів, швидкого загоєння ран. У чоловіків важливий для росту сперми.

Що з цим: Підвищуйте рівень цинку, вживаючи горіхи, горох, квасоля, м’ясо, печінку, морепродукти.