Чи знаєте ви, як зберегти солений суп чи м’ясо, або як зберегти їжу теплою до прибуття гостей?

1

Тверде м’ясо

Ви коли-небудь купували м'ясо, яке виглядало добре і якісно, ​​але готувалося дуже міцно і довго і все ще залишалося твердим і важким для жування?

Використовуйте фрукти

Яблуко, ананас, манго або груша. Очистіть фрукти від шкірки, поріжте їх на шматочки і підготуйте м’ясо, покрите цими шматочками фруктів. Фруктові соки чудово підходять для пом’якшення м’яса.

Використовуйте саке

Приготуйте маринад з цибулі, яблук, додайте оливкову олію і саке. Залиште м’ясо в цьому маринаді на ніч і готуйте його вранці.

Використовуйте лимон

Маринування м’яса в лимонному соку протягом 30 хвилин перед приготуванням чудово допомагає зробити його набагато м’якшим.

2

Солений суп

Якщо ви насипаєте в суп занадто багато солі, не потрібно її лити! Ще можна зберегти:

Вода

Найпростіший спосіб зберегти суп - додати води, а потім кип’ятити суп деякий час. Але ця допомога може вплинути на смак супу, і тоді вона може бути несуттєвою.

Рис

Невеликий мішечок, наповнений рисом, також забирає солений суп. Покладіть рис в мішку в казан, рисова сіль всмоктується одна в одну.

Цукор

Деякі кухарі також коригують цукор для корекції смаку. Просто покладіть кубик цукру на ложку і покладіть його в суп. Зачекайте, поки цукор розчиниться, і додайте ще шматочок. Повторіть це кілька разів, поки суп не стане занадто солоним.

Картопля, макарони,…

Такі продукти, як картопля або макарони, також можуть сприяти засвоєнню солі. Якщо в супі вже є трохи картоплі, додайте ще кілька і дайте їй зваритися.

3

Сильний смак цибулі

кухні
img: lavozdelmuro.net

Якщо за рецептом потрібна цибуля, і вам не подобається її різкий смак, замочіть її спочатку в холодній воді.

4

Солоне м’ясо

Сметана може допомогти вам збалансувати надмірну солоність м’яса. Помістіть м’ясо в миску зі сметаною і дайте охолонути. Навіть несолоне небо - це спосіб заощадити їжу.

5

Солоні овочі

Овочі будуть менш солоними, якщо додати кілька дрібно нарізаних помідорів і готувати разом з іншими овочами.Щоб видалити зайву сіль з варених овочів, можна залити її водою і готувати з нею.

6

Спалене м’ясо

Якщо ви запекли м’ясо, відріжте підгорілий шар і продовжуйте запікати м’ясо, але бажано на другій сковороді. Позбутися пригорілого аромату та смаку можна завдяки гарячому молоку.

7

Вечірка вдома

img: lavozdelmuro.net

Зберігати гарячу їжу гарячою, а холодну їжу холодною, поки всі не прийдуть, є складним завданням. На щастя, рішення порівняно просте. Допоможе, якщо ви остудите або нагрієте тарілки і покладете на них їжу. Поставте конфорки в духовку на 5 хвилин, а холодні - у холодильник.

8

Бульйон з великою кількістю жиру

Якщо в бульйоні занадто багато жиру, поставте його в холодильник для охолодження. Зачекайте, поки жир застигне зверху, а потім видаліть його ложкою.