Пропускати вечерю - це помилка, так само, як, намагаючись зробити її легшою, помилкою є перетворення вечері на закуску. Вечеря є одним з трьох основних прийомів їжі, і тому вона повинна мати достатню щільність поживних речовин. Яким повинен бути здоровий обід? І які міфи ми повинні порушувати навколо неї?

зона

Якщо вечеря повинна бути легкою?

Так, як ми вже говорили, вечеря є одним з основних прийомів їжі протягом дня, і, як прийнято говорити навколо них "Снідайте як король, їжте як принц і вечеряйте, як жебрак".

Але ця легкість вечері стосується, перш за все, метаболізму їжі. Під час вечері ми повинні подбати про те, щоб полегшити її, і чим більше ми їмо, тим довше буде потрібно метаболізму їжі. Ось чому ви повинні подбати про кількість. Але це не означає зменшення харчової щільності обіду: щоб він був ситним, навіть якщо він легкий, він повинен містити поживні речовини.

Так, наприклад, пару шматочків піци їдять як ніщо. Але через їжу, яка входить до неї, вони мають більше калорій, ніж поживних речовин, і насправді важче перетравлюються.

Тож пропускаємо вечерю?

Ні. Пропуск вечері шкідливий. Вечеря повинна складати 30% споживання калорій, необхідного для нашого повсякденного дня. Пропустити його, щоб компенсувати випивку протягом дня, не можна. Правильна вечеря сприяє якості сну та нічного відпочинку відсутність відпочинку спонукає нас їсти більше протягом дня (див. чому тут).

У свою чергу, настільки, наскільки це сприяє відпочинку, вечеря також сприяє регулюванню біологічних ритмів та відновленню та регенерації тканин.

Вечеря на одній тарілці

Як ми вже говорили раніше, ідеальним є вибір продуктів, що полегшують травлення, одночасно доповнюючи нас харчовими продуктами. Тому, а також для контролю кількості, ідеальним є розглянути вечерю в одній тарілці, засновуючи розподіл їжі на пропорції корисна страва (див. тут):

  • 50% тарілки повинні становити зелень і овочі. Немає проблем із вживанням салатів на основі салату (що той салат на ніч поганий - це міф). Але це правда, що варені овочі легше засвоюються, ніж сирі.
  • 30% пластини має становити білок. У випадку вечері, завдяки їх легкому засвоєнню, нам слід надавати пріоритет яйцям та рибі, а у випадку вибору м’яса - краще білому.
  • 20% вуглеводів, краще у вигляді цільного зерна, оскільки вміст клітковини робить його більш ситним. Те, що вуглеводи шкідливі вночі - це міф, оскільки крім насичення вони сприяють виробленню мелатоніну, який є гормоном сну.

Важливий час обіду

Ми наполягаємо на всій публікації на важливості полегшення травлення та подальшої метаболізації їжі. Що ж, ми продовжуватимемо наполягати, бо для цього важливий час обіду. Це має бути рано, краще принаймні за три години до сну. Ідеал - не сприймати це як останню активність дня, хоча після обіду ми «дезактивуємося» і присвячуємо себе сидячим заняттям. І також цікаво підтримувати регулярні години роботи, щоб наші вечері були більш-менш одночасно.