Деякі люди люблять починати їжу з десерту, оскільки життя занадто коротке, щоб не починати з найкращих закусок. Однак нові дослідження підтверджують: у них все добре. Починати їжу з висококалорійної їжі - дуже гарне рішення. Дослідники кажуть, що це може навіть допомогти вам схуднути.
Американська психологічна асоціація зробила абсолютно нове відкриття: розпочинати їжу з висококалорійного десерту,
буде менше загального споживання калорій,
ніби ми обираємо здорову альтернативу або споживаємо делікатес після основної страви.
На вибір їжі також впливає мислення та спосіб життя Джерело: Shutterstock
Вчені розглянули лимонний чізкейк та фрукти, щоб побачити, як вони впливають на вибір їжі людей у дослідженні.
Вони зробили все це, поставивши фрукти та сирники на перше місце в їдальні самообслуговування - заохочуючи їх вибрати десерт спочатку.
Виявилося, що учасники, які обрали чізкейк як закуску, споживали набагато менш калорійну, корисну альтернативу основній страві. На відміну від тих, хто почав їсти з фруктами,
було обрано основну страву з більшою калорійністю.
Мартін Рейман, професор Університету Арізони, каже, що більш здоровий вибір десерту змушує споживачів голосувати за більш здорову основну страву - збалансувати багатий калоріями десерт.
Ті, хто розпочав їжу зі здорового десерту, можливо, думали, що вже зробили щось для свого організму, тож вони заслуговують на багату калоріями основну страву.
Додав Мартін Рейман.
Однак дослідницька група не була задоволена цим. З цією темою було проведено кілька досліджень, але результати залишились незмінними.
Вони також виявили, як спосіб мислення впливає на вибір їжі.
Зрештою, ті, хто сильно наголошував, частіше обирали багату калоріями основну страву поряд із десертом із калорійною бомбою. Рейнманн каже, що люди повинні це усвідомлювати,
як мислення та спосіб життя впливають на вибір їжі.
Окрім цього, справді для свідомих споживачів здається, що споживання десерту як закуски може допомогти зменшити загальне споживання калорій.