Після Різдва та новорічної ночі настане період новорічних постанов. Не випадково дієти і позбавлення від зайвих кілограмів будуть високими. І якщо втрата ваги не є вашою головною метою, корисно на деякий час побалувати шлунок легкозасвоюваною їжею.
Настав час повернутися до звичайного різання коліс, давайте візьмемо дві їжі, що потурають шлунку, які можуть стати в нагоді, якщо ми перевершили себе за останні кілька днів. І якби ми були вмілими і не їли занадто багато під час свят, ці рецепти могли б стати в нагоді.
Огірковий крем-суп
Інгредієнти
- 1 середній огірок
- пів кг картоплі
- 4 дл молока
- 2 дл вершків
- 1 невелика головка цибулини
- 1 чайна ложка подрібненого кропу
- перець
- сіль
Дрібно наріжте очищений цибулю. Почистіть гарбуз, натріть його і розріжте навпіл. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте нарізаними шматочками. Покладіть сіль і перець в 1 літр води і варіть картоплю під кришкою 20 хвилин. Нарізаємо варену картоплю і відкладаємо кулінарний сік.
Покладіть картопляне пюре назад у казан, налийте трохи бульйону, потім додайте вершки, молоко, дрібно нарізану цибулю, нарізаний кубиками огірок і добре перемішайте. Варити на повільному вогні 10 хвилин, потім, трохи охолодивши, розмішати. Закінчивши, посипте зверху подрібненим кропом. Це не тільки зробить вас смачним, але і викине ваш смак!
Яблучно-грибний салат
Інгредієнти
- 3 червоних яблука
- 20 дкг грибів
- 1 бульба селери
- 1 ендівія
- 10 дкг подрібненої, вареної кукурудзи
- лимонний сік
Для заправки:
- 1 яйце
- 1 дл йогурту
- півтора дл олії
- лимонний сік
- перець
- сіль
Очищені яблука, промиті гриби ріжуть тонкими скибочками, кладуть у миску і збризкують лимонним соком. Очищений селера нарізають кубиками, а ендівію нарізають тонкими скибочками. Їх додають до яблук та грибів разом з подрібненими волоськими горіхами та кукурудзою. Для соусу змішайте інгредієнти, а потім добре вилийте на салат і добре перемішайте. Вуаля, здоровий обід або вечеря готові!