Якщо у вас мало часу і вам потрібно швидко повечеряти, рецепт сирно-томатних ньоккі може стати в нагоді. Справжній середземноморський смак за кілька хвилин.

якщо

Якщо ви любитель італійської кухні (як, наприклад, ми), назва ньоккі вам точно здасться знайомою. Ньокі - це не що інше, як макарони на основі картоплі, відомі в угорській кухні як локшина.

Приготувати хороші ньоккі не складно, але є кілька хитрощів, яким слід дотримуватися. Є ньокі, який страшенно важкий, жувальний, і після двох укусів ми відчуваємо цього досить. Тоді є щось, чого не вистачає, настільки смачного та легкого, що воно майже тане в роті людини. Якщо ви також проголосуєте за останнє, ми покажемо вам рецепт, коли ньоккі стали такими ж простими, як зефір!

Інгредієнти

ДЛЯ ГНОЧКИ:

  • 2 штуки картоплі
  • 1 яйце
  • 320 г борошна

ДЛЯ ПОМИДАРНОГО СОУСУ:

  • 1,5 столові ложки оливкової олії
  • 250 г томатного пюре
  • 60 мл води
  • 0,5 чайної ложки материнки
  • 0,5 чайної ложки базиліка
  • 0,25 чайної ложки солі
  • 1 часник
  • ТОП:
    • 250 г сиру моцарела
    • 60 г сиру пармезан

    Киньте попередньо очищену картоплю в каструлю з підсоленою кип’яченою водою. Варити 15 хвилин, по суті, поки картопля трохи не стане м’якою. Процідіть, дайте висохнути і охолонути, а потім подрібніть їх виделкою. Додайте яйця та борошно до подрібненої картоплі, а потім замісіть інгредієнти в кулясте тісто. Зробіть з тіста довші фігури у формі змії, а потім, коли це буде зроблено, розріжте всі виступи тіста навпіл на борошняній обробній дошці. Також були виготовлені довгоочікувані ньоккі. Киньте ньоккі в кип’ячену воду. Як і нокедлі, якщо на поверхню води виходить багато маленьких картопляних куль, витягніть їжу з вогню і процідіть її в окрему ємність.

    Розігрійте духовку приблизно до 220 градусів і змастіть деко форматом 20 × 15 см. Покладіть інгредієнти томатного соусу в миску і варіть на середньому вогні. Помістіть ньоккі на деко, полийте його томатним соусом, а зверху посипте сиром моцарелла та пармезан. Випікайте в духовці, поки сир зверху не стане золотисто-коричневим, це займає близько 5-10 хвилин.

    Цей рецепт томатних ньоккі не розчарує!