Моцарелла капрезе - це нескінченно простий салат, але, щоб бути справді ідеальним, ми робимо його лише з найкращих інгредієнтів.
Для моцарелли капрезе формула досить проста: помідори, моцарела та базилік. Спочатку це звучить досить просто, але це може бути по-справжньому смачно лише в тому випадку, якщо ми виберемо дійсно смачні та якісні інгредієнти для приготування салату.
У міру того, як ми стаємо дедалі більше влітку, помідори стають дедалі смачнішими, тож, можливо, у вас із ними не буде проблем, але все-таки варто добре понюхати. Наприклад, якщо помідор не має запаху, ми можемо очікувати подібного за смаком.
Також не має значення, яку моцарелу ми використовуємо для салату, адже справжня моцарела з буйволів набагато, набагато смачніша, ніж річ, що називається клейкою, яку також називають схожими назвами в магазинах. Однак, на щастя, зараз ми можемо легко отримати хороші зміни якості у великих супермаркетах.
І останнє, але не менш важливе: якою оливковою олією ми виливаємо шедевр собі на шию. Спробуємо вибрати хорошу якість, адже насправді неважливо, який смак олії, адже при вживанні в сирому вигляді смаки переважають набагато краще, ніж при варінні.
З базиліком проблем не буде, суть у тому, щоб використовувати свіжу зелень для приготування моцарели капрезе.
Інгредієнти
- 2 шматочки помідорів
- 250 грам моцарели
- 1 жменя свіжого базиліка
- 1 столова ложка оливкової олії
- сіль за смаком
Помідори та моцарела нарізаються скибочками приблизно однакового розміру, складаються поруч, соляться і поливаються оливковою олією. Нарешті, рвемо зверху свіжий базилік.