21. Організуйте поділ рахунку заздалегідь

Якщо ви хочете платити окремо, попросіть офіціанта заздалегідь, якщо це можливо, щоб він міг відстежувати, що замовляє кожна людина. Однак якщо у вас велика група, не думайте, що ресторан зможе прийняти вас. Якщо кожен прийом їжі був приблизно однакової ціни, найкраще розподілити рахунок рівномірно.

попросіть

1. Виберіть правильний одяг

Переконайтеся, що ви одягнені належним чином. Якщо ви заходите до улюбленого ресторану, пропустіть джинси та кросівки та порибаліть у шафі, щоб знайти щось красивіше. Якщо ви не впевнені, який одяг підходить для того чи іншого ресторану, попросіть їх заздалегідь про рекомендацію.

2. Чоловік першим заходить у ресторан чи бізнес

Чоловік повинен спершу зайти в ресторан, щоб символічно «захистити» жінку. Звичайно, дамі більше не повинні загрожувати літаючі запилювачі або запрошені битви. Швидше, це правило, що першим, хто заходить у кожен простір, є той, хто сидить більше вдома і вводить інший. "А для жінки, щоб познайомити чоловіка з рестораном, це все ще незвично в сучасний час, тому ми дотримуємось традиції, що перший чоловік зазвичай заходить у паб чи ресторан", - пояснює Ладіслав Шпачек, експерт з етикету та автор книги з етикету.

Реклама

3. Зачекайте, поки інші врегулюються

Це політика багатьох ресторанів, але навіть якщо персонал запропонує вам влаштуватися, ввічливо почекайте свого супутника (або супутників) і сідайте за стіл разом.

4. Ніколи не кладіть валізу або сумочку на стіл або стілець

Ніколи не кладіть сумочку на коліна або на стілець. Правильно: якщо він маленький, його можна поставити на стіл, якщо ні, його слід повісити на спинку стільця або просто покласти на підлогу. Портфель слід покласти на підлогу.

Реклама

5. Не залишайте телефон на столі

Ви сприймаєте це як належне, але все одно переконайтеся, що не тримаєте мобільні телефони, ключі та інші речі поза столом. Не пам’ятайте повідомлень за столом, це посилає сигнал вашій компанії, що те, що ви робите по телефону, важливіше, ніж це є. Відповідь на повідомлення чи електронне повідомлення може зачекати, поки вечеря не закінчиться, але якщо це терміново, вибачтеся перед тим, як взяти слухавку.

6. Покладіть серветку на коліна

Ви можете зробити це, як тільки сідете. Однак, якщо хтось веде вас на їжу (особливо якщо це бізнес), почекайте з серветкою господаря, він повинен бути першим. Якщо ви попросите вибачення і підете в туалет, покладіть серветку на стілець. Коли приїдете, можете покласти його на стіл. Ми воліємо залишати паперову серветку на столі. Серветка за коміром під час їжі призначена для маленьких дітей, намагайтеся їсти так, щоб вона вам не потрібна.

Реклама

7. Бути дамою та джентльменом не завжди буває цілком комфортно

"Жінка не сидить за столом, як чоловік на повному місці, а лише на третині стільця. Це тримає тіло вертикально. Жінка не сидить за столом, щоб їсти, а щоб бути красивою ", - описує експерт з етикету Ладіслав Шпачек. Джентльмени намагаються, принаймні наскільки це можливо, тримати ноги разом, а також не лежати на стільці, як вдома в ліжку.

8. Ознайомтеся з розкладом столових приборів та їдальні

Якщо перед нами стіл на кілька курсів, то ми починаємо з столових приборів із зовнішнього краю. Для десерту використовуйте ложку або виделку над тарілкою. Ми не беремо столові прилади для піци та гамбургери, ці страви призначені для вживання вручну. У випадку зі спагетті, макаронами, тальятелле та іншими макаронами не обов’язково доповнювати виделку ложкою (але також ножем) - в Італії ложка служить лише інструментом для навчання дітей, поки вони не навчаться поводитися тільки вилка мудро. Якщо ми ділимо на столі велику миску, з якої кожен бере свою порцію, тоді ми будемо використовувати призначені ковші та ножі для збирання - чи будемо тоді їсти столовими приборами чи руками. Поївши, покладіть ніж і виделку поруч один з одним, щоб вони не відразу випали з тарілки, і всім було зрозуміло, що ми закінчили з їжею.

9. У тостах співмешканці чекають

Подаючи напої більшій групі, кожен повинен почекати, поки останній з групи не отримає чашку перед собою. Тоді господар та ініціатор зборів повинні підняти чашку та символічно заохотити її до тосту. Якщо вас більше за столом, не тягніться через стіл, щоб дотягнутися до чашки на протилежному боці столу, а просто підніміть чашку і символічно постукайте по ній очима та жестом.

10. Кожен повинен замовити однакову кількість курсів

Поговоріть зі своїм супутником чи супутниками, чи хочете ви закуску чи десерт чи ні. Таким чином ви починаєте і закінчуєте їжу одночасно.

11. Ми їмо відразу (навіть якщо нас більше)

Якщо ми запросили гостей додому, то це залежить від господаря в тому порядку, в якому вони подаватимуть. Правила етикету вчать, що найголовніша людина за столом отримує їжу першою, інші ждуть, поки їжа буде у всіх.

12. Остерігайтеся ароматизації їжі

Майте на увазі, що солити та готувати їжу грубо, перш ніж її скуштувати.

13. Не дзвоніть офіціанту

Натомість спробуйте встановити з ним зоровий контакт, що спокійно сигналізує про те, що вам щось потрібно. Якщо ви все ще не отримуєте уваги офіціанта, підніміть руку до нього.

14. Поважайте офіціантів з повагою

Це цілком очевидно, але насправді не ставтесь до офіціанта як до слуги. Не бійтеся задавати питання, але якщо їжа - це не ваша ідея, майте на увазі, що, мабуть, це не вина офіціанта.

15. Не дозволяйте жінці наливати собі вина

"На відміну від вина, жінка може сама наливати пиво з пляшки, або вони можуть обслуговувати друзів один одного. У розкішних ресторанах персонал спробує сам поповнити наше пиво. Але не соромтеся доливати там і самі, це спільне з пивом », - пояснює Ладіслав Шпачек. Офіціант чи джентльмен повинен додати до вина вино, він може додавати воду та безалкогольні напої на свій смак.

16. Ми не п’ємо пива з соломкою

Не бажано пити безпосередньо з пляшки або банки. То ми можемо пити соломинку? Вода чи кокс так, але ми ніколи не п’ємо пива з соломинкою. "Пиття з пляшки призначене лише для екзотичного пива, яке споживається з вапном, втиснутим у горлечко пляшки", - згадує Ладіслав Шпачек.

17. Маленьке пиво для жінок, велике пиво для чоловіків

Архаїчне уявлення про те, що пиво для чоловіків давно назріло, ми не ділимо напої за статтю. "Звичайно, жінки люблять вибирати культивоване середовище, їм потрібна чистота, бездоганний сервіс, добре оброблене пиво в якісному склі", - каже Шпачек. Тим не менше, він рекомендує дамам вибирати меншу та елегантнішу "третину" замість величезної півлітрової чашки, коли п'є золотий сік. І дотримуватися девізу, що хороша репутація - це більше, ніж хороша розвага.

18. Якщо трапляється незручність, ми не звертаємо на це увагу

Якщо ми, наш товариш за столом, наливаємо або іншим чином забруднюємо стіл, ми повинні зберігати спокій. "Ми не стрибаємо, ми не звертаємо увагу інших на те, що ми зробили. Навіть оточення не повинно помічати нещасних випадків, тому всі роблять вигляд, що нічого не помічають, щоб не збентежити нещасного, але він більше не почуватиметься добре. Засипаємо залиту область серветкою і чекаємо появи персоналу, а потім непомітно показуємо, що сталося. Решта залежить від персоналу ", - закликає Ладіслав Шпачек.

19. Якщо ви встаєте за стіл, вибачтесь

Не ввічливо приїжджати більше ніж через 15 хвилин. Якщо ви приїжджаєте із запізненням, не звинувачуйте себе в пробках - це вже звичний колір життя в місті, і ви повинні це врахувати. Якщо ви встаєте за стіл під час їжі, не забувайте "Вибачте на хвилинку", перш ніж вставати і несподівано тікати.

20. Якщо ви оплатите весь рахунок, повідомте офіціанту заздалегідь

Якщо ви господар і хочете сплатити повний рахунок, заздалегідь скажіть офіціантові принести вам рахунок на вечерю. За бажанням ви також можете заздалегідь надати офіціанту свою кредитну картку.

21. Організуйте поділ рахунку заздалегідь

Якщо ви хочете платити окремо, попросіть офіціанта заздалегідь, якщо це можливо, щоб він міг відстежувати, що замовляє кожна людина. Однак якщо у вас велика група, не думайте, що ресторан зможе прийняти вас. Якщо кожен прийом їжі був приблизно однакової ціни, найкраще розподілити рахунок рівномірно.

22. Трингельт

Трінгельт надзвичайно важливий для працівників. А скільки нам слід залишити? Від 15 до 20 відсотків для задовільного обслуговування та 25 відсотків для зразкового обслуговування.

23. Коли ви запрошуєте на вечір, ви платите за це

Коли мова заходить про замовлення в ресторані і кажучи: «Я вас запрошую», це означає, що ви заплатите. Якщо жінка запрошує ділового партнера в ресторан, вона платить. Якщо хтось скаже: «Ходімо в ресторан», це означає, що кожен платить за себе, і якщо чоловік пропонує заплатити за жінку, вона може погодитися.