вітамін D Він відомий як вітамін сонця, оскільки одним із основних способів його отримання організмом є через вплив сонця. З цією передумовою ми можемо думати, що в Іспанії ми маємо багато цього важливого мікроелемента, але дані попереджають, що ми отримуємо не все, що нам слід. Нестача вітаміну D може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, тому важливо не нехтувати його споживанням через їжу.

дефіциту

Хоча завдяки своїм ефектам він більше схожий на прогормон, ми стикаємось з одним із жиророзчинних вітамінів, тобто вони не розчиняються у воді, а в жирі. Ваша роль є ключовою у підтримці здоров'я кісток, оскільки це полегшує засвоєння кальцію; тому це необхідна поживна речовина, щоб уникнути захворювань кісток, таких як остеопороз. Але він також виконує інші важливі функції і має багато переваг для здоров’я.

Вітамін D для кісток та багато іншого

Скільки б ми не вживали кальцію, без вітаміну D наш організм не зможе засвоїти його належним чином і ми ризикуємо зазнати дефіциту що може мати серйозні наслідки в короткостроковій та довгостроковій перспективі, головним чином для здоров’я кісток та зубів.

Це також пов’язано з меншим ризиком розвитку раку, сприяє розвитку та підтримці м’язів, активізуючи синтез білка, втручається в ріст клітин і в згортанні крові. Це не тільки полегшує засвоєння кальцію, але також сприяє засвоєнню фосфору з їжі під час проходження через кишечник, а також може вплинути на нічний відпочинок.

добавки з вітаміном D вони, здається, не є дуже ефективними у запобіганні переломам і ніколи не повинні замінювати збалансовану дієту в рамках здорового способу життя. Для цього важливо поєднувати дієту з фізичними вправами, які у випадку з цим вітаміном бажано займатися на свіжому повітрі під достатніми сонячними годинами.

Чому нам бракує вітаміну D?

Як ми вже говорили на початку, у нашій країні спостерігаються тривожні ознаки дефіциту вітаміну D серед населення. Неадекватне споживання вже сприймається навіть у дитинстві та юності, саме на етапах росту, а також зазвичай зменшується з віком, коли ризик переломів зростає через втрату щільності кісткової тканини.

Дефіцит вітаміну D також може бути обумовлений специфічні патології такі як хвороба Крона або навіть целіакія через труднощі з травленням у правильному засвоєнні поживних речовин. Ожиріння - також інший фактор ризику, а також куріння або прийом певних ліків.

Але, окрім виняткових ситуацій, брак вітаміну D у загальній популяції в основному обумовлений зміни звички. Ми проводимо менше часу на відкритому повітрі, а також все частіше уникаємо прямого сонячного впливу через ризик раку шкіри або опіків. Цікаво, що більший дефіцит виявлено в районах країни, де є більше сонячних годин.

Еволюція дієти та певні харчові тенденції також не допомагають. Погана репутація жиру та мода на легкі вироби вони призвели до одержимості знежиреними продуктами або продуктами, що містять "0% жиру", поширюючи помилкові міфи про цільні молочні продукти. Це призводить до парадоксу вторгнення продуктів, збагачених вітамінами та мінералами, коли в багатьох випадках було б простіше і ефективніше зробити ставку на цілий натуральний продукт.