Будь-кому набридає модна, модна їжа, світова кухня та щось справді традиційне, просте. Повернемося до справжньої класики: смак горохового супу, відомий з нашого дитинства. Найкраща особливість рецепту горохового супу полягає в тому, що готувати його дуже просто, нам залишається стояти над плитою лише кілька хвилин. Готуйте гороховий овоч ривком або просто молоком, зелений гороховий овоч приготувати надзвичайно просто.

якщо

Інгредієнти

  • 1 кг молодого зеленого горошку
  • 6 цибулин
  • 1 зубчик часнику
  • 1 дл оливкової олії
  • 2 дл молока
  • 1 ст ложка борошна
  • сіль і перець за смаком
  • 1 ст ложка цукру
  • 1 пучок свіжої петрушки

Як зробити горошини з перцю?

Щоб зробити зелений горох овочевим, наріжте кубиками цибулю, часник, сіль, а потім обсмажте на невеликій кількості олії. Залийте горох цибулею, вливши стільки води, скільки вона майже покриє. Сіль, перець, цукор додаються і прибл. Варити до м’якості протягом 20 хвилин. Гороховий суп готується на молоці: додайте до основи молоко та подрібнену петрушку. Щоб загустити стручки гороху, обсмажте на невеликій кількості олії борошно, а потім змішайте його з кількома ложками горохового соку. Плавно перемішаний ритм заливається назад у казан і після останнього закипання овоч із зеленого гороху готовий.

Скільки калорій має гороховий суп?

У 100 г зеленого горошку міститься 84 ккал, що дуже мало. Вищими харчовими елементами овочів зеленого гороху є борошно, цукор та молоко. Для рецепту можна використовувати знежирене молоко (44 ккал/дл), а також цукор (столова ложка приблизно 56 ккал) можна сміливо пропустити, якщо зелений горошок ніжний і солодкий. Єдиним незначним інгредієнтом рецепту гороху з гороху є борошно, яке, в свою чергу, містить калорії: 100 г борошна 364 ккал, але для цього овочевого рецепту зеленого гороху потрібна лише одна столова ложка.

Що підходить поруч із гороховим супом?

Поруч з тушонкою з гороху ми можемо подати багато всього. Також підходять яйця, м’ясо та інші овочі. Для солодкого смаку овочів зеленого гороху потрібен солоний гарнір: у цьому випадку смажені курячі ніжки або фрикадельки, і ми рекомендуємо кмин дитячий буряк, який також дуже просто і швидко готується.

  • Курячі ніжки та дитячий буряк: Вибирайте нижню або верхню частину ніг за бажанням. Просто натріть м’ясо маслом і сумішшю приправ і смажте при 180 ° протягом п’яти годин. Оберніть розм’якшене м’ясо і смажте ще 30 хвилин. Овочі зеленого гороху та свіжообсмажене м’ясо добре доповнюють одне одного. Смажте буряк дитини на сковороді протягом 10 хвилин на невеликій кількості олії, солі, перцю за смаком і посипте меленим кмином.