Я пристрастився до чіпсів. Я вважаю за краще не купувати їх додому, але як тільки ти покладеш їх десь переді мною, я не можу зупинитися. О так, вони вегани. Не все веганське здорове. Але могло бути ... Але ніколи не буде ... Шкода. Давайте рухатись далі, плач за з’їденою пачкою чіпсів ніколи раніше мені не допомагав, але цей хрусткий нут допомагав. Цей рецепт насправді є таким поєднанням психології та кулінарії, дві речі, які мені дуже подобаються. Поясню, що я маю на увазі. Кому не байдужа психо-частина, рецепт - нижче.
Тож спочатку щось про цю залежність. Залежність - це просто звичка, від якої ми не можемо просто позбутися. Я вже стільки разів говорив, що можу закінчити до того, як дістанусь до останньої фішки внизу упаковки, але це просто не працює просто сказати. Або мій улюблений: "Я намагаюся ..." Ну, нічого не змінюється. Якщо у вас є те саме і ви хочете його зрозуміти, читайте далі.
Звичай складається з 3 частин. Він починається з тригера, продовжується поведінкою, яка є реакцією на цей тригер, і закінчується винагородою. Ці три частини потрібно розуміти, щоб ми могли засвоїти свою звичку. Наприклад, з цими чіпсами тригерами можуть бути стрес, перегляд фільму, голод, коли ви мало їсте, а також сама упаковка, яка зловмисно блимає на вас. Потім настає поведінка. Відкриваємо завищений пакет і беремо між пальців кілька хрустких пластівців. Винагорода отримує негайно у вигляді сильного аромату, заспокійливого хрускоту та солоного смаженого смаку, що змушує нас продовжувати знову і знову. У той же час виникають відчуття щастя тощо. Для кожного головним пусковим механізмом та винагородою може бути щось інше.
То що з цим?
Мені подобаються рекомендації з жіночих журналів: "Дай собі яблуко замість шоколаду" Коли я маю смак шоколаду, я навіть не можу подумати, щоб мати яблуко. Це тому, що яблуко не приносить винагороди, яку приносить шоколад. Це навіть не можна порівняти. Так само і з чіпсами. Рвати салат замість цього - просто ме. Кого ви хочете обдурити? Якщо винагорода для вас в основному хрустяща, кольрабі або морква все одно можуть спрацювати, але не хвилюйтеся, я не дам вам. У мене вам ідеальна заміна - хрусткий нут.
здоровий - запікати в духовці з мінімумом олії
смачно - Експериментуйте з улюбленими спеціями
хрусткий - У цьому, на мою думку, секрет успіху
Для того, щоб отримати дійсно хрусткий нут з цієї жовто-коричневої бобової культури, або, як я її називаю, хрусткий нут, вам слід подумати про 3 речі.
Незалежно від того, чи готували ви нут, чи використовуєте консервну банку, перед випіканням вона повинна бути повністю сухою. Я сушу його, висушуючи в чистій тканині і нарешті використовуючи паперовий рушник для повного висихання. Видаліть якомога більше шкірок, в ідеалі всі. Вони самі підуть вниз, їх просто потрібно забрати.
Нут
І останній принцип. Додавайте спеції з сіллю тільки після запікання. Це все. Додайте трохи олії, а решта зробить сама в духовці. Це займає до 45 хвилин, але я роблю це так, щоб, поки нут запікається, я міг готувати і готувати їжу в коробках на наступний день. Крім того, ви можете зберігати запечений нут кілька днів, щоб зробити його заздалегідь.
Зізнаюся, я не тестував сховище. Минулого разу ми їли все для сидіння. І я зробив це з фунта нуту ... О, ці залежності ... 🙂