Вітаємо цей салат з Гречаний дебют сьогодні у виставці Shoot the Cook.
Деякі з вас ніколи не чули імені нашого головного героя, можливо, якщо я кажу гречка, то це вам здається знайомим, у будь-якому випадку гречка - це не дуже поширене зерно на нашій кухні. Нехай вас не обманює ця «пшениця», оскільки вона насправді є насінням трав'янистої рослини і має дуже різні властивості, ніж властивості злаків
Оскільки це перший рецепт з гречкою, який я публікую в блозі, кілька рядків не завадять сказати вам, наскільки ці насіння здорові та багаті.
Гречка азіатського походження і серед країн, які споживають його найбільше, серед Східної Європи виділяються Росія та Польща. В Іспанії він не набув такої популярності, як інші подібні зерна, такі як лобода або коричневий рис (я думаю, це просто тому, що ми цього не знаємо), але з сьогоднішнього дня ви будете знати, як готувати смачні гречані салати, а також можете додавати його до інших страв.
Що стосується його властивостей, то воно виділяється тим, що воно більше багата білками, мінералами та вітамінами ніж зернові в цілому. Наприклад, настійно рекомендується боротися з анемією, оскільки вона містить залізо, а також вітаміни групи В, що сприяють її засвоєнню. Він також виділяється високим вмістом кальцію та олеїнової кислоти. Але я думаю, що його найбільша перевага полягає в тому, що він не містить глютену гречка підходить для целіакії. Насправді його вже давно використовують для приготування безглютенового хліба, печива та інших солодощів.
Гречка надає цьому салату легкий горіховий смак і текстуру, схожу на кус-кус, але більш тверду, ви можете додати чашку гречки у свої салати, щоб зробити їх більш поживними та повноцінними, як сьогоднішній рецепт.
Як бачите, це ідеальний замінник рафінованих зерен, таких як рис або макарони., Ви також можете додати трохи зерен гречки у свої рагу та супи, щоб зробити їх більш стійкими замість рису або картоплі. Я люблю вкладати його в свої салати та обсмажені овочі, коли ви спробуєте цей рецепт, ви напевно запропонуєте багато ідей, сподіваюся, ви поділитесь ними в коментарях!
Вам сподобався цей рецепт? Чекаю на ваші коментарі, і я хотів би побачити результат! Позначте #shoothecook на вашій фотографії в Instagram, щоб я її не пропустив! Щиро дякуємо і до нових зустрічей з іншими салатами.
Ви наважитеся приготувати ще один рецепт із корисними зернами, обсмаженою лободою та грибами в 10 ′.