Англійська назва - Beef, heart, raw. Їстівна частина - 100%.

Мовні дескриптори (тезаурус продовольчої мови) "Corazon de vaca, raw": серце; м’ясо тварин (ссавці); нутрощі; нутрощі; відсутність поверхні контакту з їжею; відсутність використаної упаковки або упаковки; зберігається при зберіганні в холодильнику; м’ясо та м’ясні продукти; Невідомий географічний регіон або місцезнаходження; лікування не застосовується; не піддаються термічній обробці; спосіб приготування не застосовується; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.

вода

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

104 кілокалорії на 100 грам яловичого серця походять з таких джерел: 66% білка і 34% жиру.

СКЛАД СЕРЦЯ КОРОВИ, СИРОЇ В 100 ГРАМИ ЇДИМИХ ПОРТІОН

ПРОКСИМАЛІ:

  1. 437 кілоджоулів енергії, загалом.
  2. 79 грам води (вологи).
  3. 17 грам білка, загалом.
  4. 4 грами жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).

Жири:

  1. 1,6 грама загальних насичених жирних кислот.
  2. 1 грам жирних кислот, загальний мононенасичений.
  3. 0,5 грама жирних кислот, загальних поліненасичених.
  4. 140 міліграм холестерину.

Коров’яче серце багате на ВІТАМІНИ з 9 різних:

  1. 10467 міліграм ніацинових еквівалентів, загалом.
  2. 6 міліграмів вітаміну С (аскорбінова кислота).
  3. 1,02 міліграма рибофлавіну. Це 40-е найбагатше харчування в Росії рибофлавін цієї мережі. Найбагатша соя, смажена.
  4. 0,52 міліграма еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
  5. 0,3 міліграма вітаміну B-6, усього.
  6. 0,19 міліграма тіаміну.
  7. 13 мікрограмів вітаміну B-12. Це 24-е найбагатше харчування в Росії Вітамін В12 цієї мережі. Найбагатша - печінка, корова/яловичина, сира. Див. Топ 50.
  8. 3 мікрограми фолієвої кислоти, загальна кількість.
  9. 1 мікрограм вітаміну D.

Серце корови багате на МІНЕРАЛИ з 9 різних:

  1. 263 міліграми калію.
  2. 210 міліграмів фосфору.
  3. 92 міліграми натрію.
  4. 23 міліграма магнію.
  5. 6 міліграм кальцію.
  6. 4,8 міліграма заліза, загалом.
  7. 2 міліграма цинку (цинку).
  8. 22 мікрограми селену, загалом.
  9. 7 мікрограмів йодиду.

"Коров'яче серце, сире" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).