Опис
Я купив у фермера свіжу яловичину у фермерському магазині, і мені було добре:)
Резюме
Інгредієнти
| 500 | грамів | яловичий фарш |
| 4 | штук | Англійський бекон - скибочки |
| 4 | штук | булочки |
| 2 | штук | цибуля |
| 2 | ложки для супу | щур. цукор |
| 1 | столова ложка | оливкова олія |
| 1 | столова ложка | вершкового масла |
| 1 | децилітр | біле вино |
| мелений чорний перець | ||
| сіль | ||
Інструкції
Іноді у нас є гамбургер. Не в пом’якшувачі, а такий справжній чесний гамбургер. Я пробував це кілька разів вдома, але на смак він завжди був як котлети в булочці. Можливо, це було головним чином, поєднуючи свинину з яловичиною, тепер я зробив чисту яловичину і не скуштував її як котлету, а як гамбургер, принаймні.
У фермерському магазині я купив у фермера свіжу яловичину (фарш, з написом органічний та "гамбургер" !: D)
У мене немає рецепту булочок, я купую дріжджі.
Посоліть фарш, приправте його, сформуйте з нього 4 млинця, трохи більших за булочки, бо вони трохи стискаються під час смаження. Збризніть млинці оливковою олією з двох сторін і зберігайте в холодильнику 30 хвилин. Він легко містив би 700-800 г м'яса за 4 порції, хом'яки могли б бути товщі.
Тим часом підготуйте карамелізовану цибулю і наріжте овочі. Наріжте цибулю товстішими кільцями (навіть 1 см спокійно). Розтопіть на сковороді столову ложку олії та ложку вершкового масла. Я читала, що важливо не переборщити з великою кількістю жиру і підтримувати температуру, щоб цибуля не розпався і не став занадто м’яким.
Тож я смажив цибулю на сцені № 3 (із шести) близько 30 хвилин, приблизно стільки часу пройшло, щоб цибуля підсмажився до золотисто-коричневого кольору. Потім я додав 2 столові ложки цукру і ковдру білого вина і смажив далі. Цибулю смажимо весь час без кришки.
Смажте бекон, а потім приготуйте гамбургери. Ми смажимо їх приблизно 2-3 хвилини з кожного боку, їх краще смажити на грилі, але у нас немає гриля, тому я зазвичай смажу їх на краплі оливкової олії на сковороді.
Нарешті наріжте булочки, посипте майонезом, покладіть м’ясо, бекон, цибулю, овочі і з’їжте:)
Якщо ми хочемо, щоб це було повністю по-американськи, ми додамо домашню картоплю фрі з соусом для барбекю як гарнір.
На малюнку, зрештою, кирка без овочів, котру, однак, цікавлять овочі, з нетерпінням чекаючи шматка м’яса. У нас також були овочі, звичайно:)