Яловичина з морквою та пластівцями солодкої картоплі
(підходить від 7 місяців)
Залізо найлегше засвоюється з яловичини. Це важливо для розвитку мозку дитини, особливо в період від 6 місяців до двох років. Він виснажує запаси заліза у дитини від матері у віці приблизно півроку.
Це мій улюблений рецепт приготування яловичини, і він ніколи не буде називатися всім, що ми розуміємо разом, це така смачна страва, що я збираюся разом з Наталкою і мені не потрібно нічого смакувати .
Інгредієнти
200г яловичини
1 дрібно нарізана червона цибуля
2 крупно натертих моркви
жменька крупно натертого селери
50 мл яблучного соку
200 мл несолоного овочевого відвару
100 мл екструдованих варених помідорів (приблизно 3 мови)
1/2 сушеного чебрецю
10г дрібно натертого пармезану
3 солодкі картоплі (пюре)
/ Інгредієнти на 5 порцій /
Підхід
Покладіть яловичину в розігрітий казан, обсмажте її до золотистого кольору, додайте цибулю, моркву та селеру.
Смажити 5 хвилин, поки м’ясо не стане світло-коричневим. Пороште його борошном з спельти, змішайте яблучний сік, бульйон і подрібнені помідори.
Доведіть до кипіння і додайте чебрець. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 40 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким.
Нарешті, приправте сиром пармезан. Для найменших дітей без зубів змішуйте на пюре.
Я приготував картопляне пюре з трьох солодких картоплин, приготованих на пару в пароварці і перемішаних занурювальним міксером. Готово !
Бажаємо вам гарного смаку і обов’язково спробуйте його і для вас дорослих 🙂