Поширення японської кухні

В Угорщині, а також у Західній та Східній Європі, а також за кордоном, східна культура стала особливо динамічнішою, і разом з нею східна кухня також поширилася в 20 столітті. - XXI. століття.

Серед східних культур японська відіграє все більш помітну роль у всьому світі. Майже в кожному західному суспільстві японським продуктам та послугам відводиться більш екзотична, ексклюзивна роль, ніж іншим. Ймовірно, це пов’язано зі східним менталітетом, який став добре відомим серед японців. Нескінченна і покірна повага до традицій.

Поставляючи гастрономію на перший план, японці в цьому особливіші, ніж інші східні народи. Харчування також можна вважати своєрідною церемонією. Одноразова вечеря (цей основний прийом їжі) одночасно особлива з точки зору особливих смаків, крім того, що вона корисна і останнє, але не менш важливе. Можливо, це пов’язано з його ексклюзивним характером. Своєрідний японський спосіб життя здебільшого зберігається в кухонному мистецтві. Аромати традиційної японської кухні у століттях самураїв та у попереднє тисячоліття були такими ж, як і сьогодні, у століття комп’ютерів. Якщо страва була перевезена з-за кордону, вона також готується за японськими традиціями.

японська

Переробка рису/японський принт

Сервірування та подача в Японії є важливою частиною кухні та значною мірою сприяє насолодженню трапезою. В японській кухні дуже важлива послідовність як в обстановці, так і в приготуванні та подачі їжі.

Вони знайомі з багатьма складними способами організації та подачі їжі, для них важливо, щоб їжа не тільки наповнювала голодний шлунок, а й забезпечувала естетичний досвід.

Часто подають соснові гілочки, величезні раковини равликів, мідії, цвітіння вишні, які дуже популярні. В Японії трапеза є більш урочистою, ніж де-небудь ще у світі.

Але що ми насправді знаємо про гастрономію «Країни висхідного сонця»?

Як відомо, однією з найважливіших японських продуктів є рис. З іншого боку, вирощування рису - це не японський винахід, а тобто Це було відомо близько 300, вивчившись у китайців. До цього вони ловили рибу, полювали та вирощували ячмінь та гречку. Поширення вирощування рису теж було непростим, оскільки більша частина Японії гориста, і є досить багато областей, придатних для вирощування рису. Тому вживання рису в XIX ст. це було розкішшю до кінця 19 століття, лише багатішими та кількома виробниками рису.

A VIII. століття було прийнято їсти м'ясо, якщо не часто і у великих кількостях, то лише невеликий шматочок для приправи. Молоко також пили. Однак з розповсюдженням буддизму споживання м’яса та вживання молока спочатку було обмежено і навіть заборонено одночасно.

А XXI. - XXII. століття прийшов соєвий соус і тофу, також з Китаю. Саме в цей час виникла централізована влада, тому вони почали жити порівняно краще, принаймні дворяни.Почала формуватися справжня японська кухня, особливо аристократична, з великими бенкетами, які поступово розвивали свій стиль, утверджуючи традиції сьогоднішнього дня кухня.

Поява португальських та голландських купців у 16-17 ст. привезли в країну багато основних видів сировини, овочів, фруктів та спецій та запровадили нові процеси.

Нові вивчені страви були швидко включені в традиції, часто, звичайно, сильно пристосовані до місцевих умов.