Tekka - це приправа, яка походить з Японії, завдяки здоровій гастрономії. Хоча це японська мова, її назва походить від китайської. Справді, слово "тека" походить від 2 китайських ідеограм, що означають "метал" і "вогонь". Ось чому тека відома як "залізний вогонь".
Дійсно, tekka виготовляється з інших інгредієнтів, таких як hatcha miso, кунжутна паста, кунжутна олія, корінь лотоса, імбир, морква та лопух.
Переваги tekka
- Допомагає травленню,
- Очищає кров,
- Забезпечує енергією.
- Тонізує серце,
- Зменшує серцебиття та аритмії, спричинені розширенням серця,
- Тонізує систему кровообігу,
- Зменшує ревматизм та запалення суглобів,
- Допомагає контролювати рівень холестерину,
- Зміцнює матку,
- Лікує астму та діарею,
- Знімає головний біль та мігрень.
Місо суп
- Дрібно наріжте брокколі і мангольд.
- Соте з трохи холодного кунжутного масла першого тиску та морської солі.
- Додайте воду, пшоно і варіть на середньому вогні 25 хвилин.
- Перед тим, як закінчити готування, приправте чайною ложкою непастеризованого рисового місо.
- Додайте по столовій ложці пластівців водоростей норі на кожну порцію і приправте невеликою кількістю теки.