Дуже сухий. Каракучі (辛 口). Японське улюблене пиво. Це все - Asahi, який присутній на угорському ринку з початку 2018 року.

пиво

В японській культурі споживання пива є невід’ємною частиною трапези.

Ось чому пивовари Asahi зосередилися на створенні напою, який гармонійно поєднується з їжею. Свіжий і сухий смак Super Dry, за яким слідує швидкий, чистий фініш, справді може поєднуватися з будь-яким смаком та національною кухнею - будь то солона чи солодка, азіатська чи угорська. Підхід “кайдзен” сприяв створенню пива. Суть цього полягає в тому, що ніщо не є остаточним, все можна зробити кращим за умови достатнього занурення. І в результаті вийшов «Каракучі», смаковий досвід, після якого залишається лише чистота.

Це справжній найкращий показник у східноазіатській країні, його характерний м’який смак також обумовлений рисом, звареним у пиві.

І найкраще, це чудова пара з будь-якою їжею, оскільки японська пивна культура також дуже сильна на гастрономічній лінії.

Японське та пиво

В Японії пиво також включає страви. Бари, які називаються ізакая, супроводжуються безліччю різних невеликих стінок пива, і популярність Асахі саме тому, що воно підходить на всі випадки життя, і найрізноманітніші страви, оскільки на смак свіжі, не перестараються, швидко тьмяніють і, отже, не не придушувати смак їжі. Щоб відчути це, нам не потрібно дотримуватися японських інгредієнтів та страв. Аромати каракучі можуть супроводжувати угорські, італійські, французькі та навіть страви ф’южн.

Японське пиво не завжди було таким хрустким, легко п’ється і не має такого легкого смаку. Пивну культуру острівної держави сформували міні-пивні війни світового класу.

Після Другої світової війни уряд обмежував цінову конкуренцію, зростаючи акцент на інновації та постійне поліпшення якості продукції. Просто виробник зміг час від часу зірвати найбільший укус на ринку за допомогою якоїсь інновації. Іноді навіть невеликої зміни дизайну було досить, щоб раптово порушити співвідношення сил.

Потім настав середина 80-х, показники економіки Японії злетіли до безпрецедентних висот, і все змінилося. На ринок вийшло іноземне пиво, почалася цінова конкуренція. Серйозні зміни відбулися також у способі життя населення, міський спосіб життя набув все більшого поширення (стало тенденцією бути самотнім та вільним), молоді люди відходили від внутрішнього повсякденного життя попередніх поколінь і відкривались для новинок . Тим часом дієтичні дієти також ставали дедалі моднішими - за статистикою в 1965 та 1985 рр. Споживання цукру та солі в країні впало наполовину - і це сприяло розповсюдженню більш легких сортів пива з низьким вмістом цукру. Зміна соціального життя та способу життя вплинула на всі сфери життя.

Революційна зміна смаку

Японське пиво почуло модне слово нового часу, ASAHI вступила в найсміливіші, компанія вийшла на ринок з новою пивною фірмою.

До інновації було проведено ретельне дослідження ринку, щоб запланований великий жереб не випадково пішов убік, тому вони знали, що споживачі японського пива оцінили дві властивості напою: насичений аромат (коку) та освіжаючий (кіре) ароматизатори, які легко ковзають і ідеально поєднуються, а також із ароматами таких популярних продуктів, як суші та сашімі.

На полицях магазинів були обидва світи смаку, але, коли два змішали одне пиво, японці не могли його скуштувати. Інновація мала негайний успіх, у 1986 році було продано на 12% більше ASAHI, ніж у попередньому році.

Незабаром після цього Асахі вирішив зробити ще один великий крок - народження надзвичайно сухого пива, яке відразу стало головним продуктом бізнесу. Конкуренти прийшли на розум лише пізно, і до того часу, коли вони вирушили в подорож Асахі як частина Дора сенсо (суха війна), новаторів вже не можна було зупиняти, щоб стати королем сухого пива.

У 1987 році на пиво був такий попит, що фабрики не могли встигнути за ним і з благородною простотою були змушені вибачитися в газетних шпальтах перед новими фанатами Super Dry за те, що не могли поставити їх пивом. До 1997 року перемога була повна, суперсухе пиво витіснило найпопулярніше японське пиво свого часу - киринське лагер. Asahi досі зберігає свої лідерські позиції на ринку.

Дуже сухий

Каракучі. Це японське слово є найбільш характерним для справжнього смакового досвіду Асахі, що означає сухе на мові далекосхідної країни. Ця категорія існувала лише у світі вин, поки Асахі не додав її до родини пива типу лагер.

Але, можливо, це говорить і більше, якщо воно характеризується тим, що воно надає пиву привабливості, приємного, чистого, освіжаючого смаку, який - також завдяки своїй стриманій м’якості - ідеально вписується майже в будь-яку страву, це може бути легко поєднується з будь-якими кухонними шедеврами.

Asahi Super Dry - непастеризоване пиво, завдяки чому краще зберігає свіжість. Завдяки варінню при низьких температурах дріжджі споживають увесь цукор, тому кінцевий результат буде надзвичайно сухим. Використовуваний ячмінний солод та декілька різновидів ароматного хмелю також допомагають усунути цю посуху, тоді як додавання рису дає делікатес, який також очищає смакові рецептори. Ці інгредієнти в поєднанні з тривалим дозріванням дають вершкову, щільну піну, яка запобігає виходу бульбашок.

В острівній державі це має першорядне значення, оскільки в японській культурі їжа та пиття тісно пов’язані. Двоє не одне без одного. У момент великого нововведення цей культурний аспект також завис в очах винахідників Asahi Super Dry, які таким чином створили новий стиль.