повинен бути

Курячий суп - один з найпопулярніших супів у всьому світі. THE японський курячий суп спеціальна версія і може бути зроблена за десять хвилин. Рекомендується для любителів японських та особливих смаків.

Інгредієнти

  • 4 філе курячих ніжок
  • 7 дл бульйону
  • Імбир 2 см
  • 50 мл японського соєвого соусу
  • 2 ек мірін
  • 2 ч. Ложки легкого тростинного цукру (м’який)
  • 15 дкг грибів шиітаке
  • 6 прядок цибуля зелена
  • 1 жменька шматочків вакаме (водоростей)
  • 4 яйця, збиті злегка

Підготовка

  1. Очистіть імбир від шкірки і наріжте його скибочками. Якщо гриби великі, розріжте їх навпіл.
  2. Філе курячих ніжок (при необхідності) і нарізати невеликими шматочками.
  3. Бульйон підігрівають з імбиром, соєвим соусом, миррою, цукром та грибами.
  4. Коли вишито бісером, додайте шматочки курки і позуйте протягом 5 хвилин.
  5. Тим часом наріжте тонко цибулю.
  6. Висушені шматочки вакаме та зеленої цибулі додають у суп і продовжують варити 1 хвилину.
  7. Влийте яйця, накрийте суп кришкою, а потім зніміть з плити.
  8. Дати постояти 2 хвилини, розлити по чашках.

Поради

  • Ми також можемо подати до супу рис, приготований на пару, хоча японці їдять рис окремо.
  • Замість вакаме ми можемо зробити його також з дитячим шпинатом.
  • Соєвий соус повинен бути японським - не китайським, і, якщо це можливо, використовуйте знижений вміст солі (або базовий бульйон повинен бути безсольним), інакше суп буде досить солоним.
  • Японський курячий суп - це особлива версія, яку можна вживати в більшості дієтичних, здорових дієт. Поєднуючись, він також ідеально підходить під час дієти - див. Дієву дієту.