кухаря

Макі Стівенсон призначена послом доброї волі японської кухні. Церемонія відбулася в Європейському кулінарному інституті (CIE), заснованому Макі, 8 вересня. Нагороду вручив Казуйосі Накасугі, начальник відділу економіки посольства Японії. Вечір також послужив випускною церемонією для перших випускників CIE - зі студентами, які закінчили однорічне навчання з кулінарного мистецтва.

Міністерство сільського господарства, лісового та рибного господарства Японії призначило 22 послів з усього світу для ознайомлення людей з кулінарним мистецтвом острова за кордоном. Одним із обраних є Макі, який займає особливе місце серед послів, оскільки він єдиний, хто також створив кулінарний навчальний заклад.

Шеф-кухар Макі ще в дитинстві заклав основи кулінарії на кухні своєї матері. Закінчив шеф-кухаря в Інституті природних гурманів для здоров'я та кулінарного мистецтва в Нью-Йорку. Переїхавши до Угорщини, він заснував у 2007 році власну кулінарну школу Makifood, яка з тих пір здобула величезну популярність.

У 2016 році Макі був співзасновником Європейського кулінарного інституту (CIE) у Будапешті, який прорекламував тренінг із міжнародною викладацькою командою надзвичайно високого рівня для тих, хто хоче зануритися у кулінарне мистецтво та шукає професійного гастрономічного навчання . CIE робить великий акцент на формуванні збалансованих та вимогливих харчових звичок, а також на стійкість: коли це можливо, воно працює зі свіжих, місцевих та сезонних інгредієнтів.

Суть навчання CIE полягає у наданні всебічної картини різноманітної галузі гастрономії, а також у забезпеченні студентів теоретичними знаннями, сучасними та інноваційними практичними знаннями. А ті, хто хоче побудувати кар’єру в гастрономічній галузі, зможуть розпочати або розвивати власний бізнес завдяки навчанню CIE.

Перший семестр наступного навчального року CIE розпочинається 27 вересня. Бажаючі можуть подати заявку на освіту тут.