Тисячі років поживні, підбадьорливі, чутливі до молока також можуть пити - популярний інгредієнт дієт. Завдяки високій харчовій цінності та приємному смаку йогурту це одна з найважливіших складових нашого щоденного раціону.

також рекомендується

Перший йогурт, мабуть, був виготовлений шумерами у четвертому тисячолітті до нашої ери, але також турками, болгарами та іншими країнами Центральної Азії. Кочові народи несли свіже молоко в шлангу з козячої шкіри, який контактував з матеріалом шланга, ферментованим під впливом тепла, і це заливали свіжим молоком. Таким чином мимовільно утворився перший йогурт.

Завдяки легкому транспортуванню та збереженню йогурт незабаром він поширився серед народів Азії. На думку істориків Воїни Чингісхана зробили обов'язковим споживання йогурту, адже, згідно з традицією, він давав силу людям. В Індії це вважалося напоєм богів, Старший у Римі Пліній, воєначальник і вчений, згадує про це як про чудотворця, грецький Гален давав його хворобам шлунка, але також рекомендував для детоксикації організму. Тим не менше, До 20 століття його споживання не було широко поширеним у Європі.

Ілліч Мечников - український мікробіолог, лауреат Нобелівської премії У 1908р доведено, що бродіння йогурту відбувається через лактобактерії перетворюють лактозу в молочну кислоту. Благотворний вплив на організм людини також обумовлений цим.

Йогурт - це чи не єдина їжа, яку можна вживати в будь-якій дієті і також рекомендується людям, чутливим до молока. Завдяки своєму впливу на травну систему забезпечує природний захист від інфекцій та численних захворювань. Знижує рівень холестерину, це допомагає розщеплювати жири, а також зменшує шкідливий вплив ліків. На додачу з високим вмістом кальцію, таким чином, він також відіграє важливу роль у зміцненні кісток і зубів. Білки, жири та вуглеводи в ньому наповнюють організм енергією. THE також рекомендується дієтам, оскільки вони низькокалорійні та посилюють відчуття ситості. Він також містить вітаміни А і В, фосфор, магній, цинк та йод.

Йогурт ми знаходимо у багатьох рецептах. Для сніданку ми можемо їсти його з фруктами, варенням, крупами. Опівдні Використовується для загущення овочів та рагу, але також для смачних соусів, грибів, помідорів, авокадо. Для приготування тортів, пирогів, морозива воліють кухарі.

Як зробити йогурт в домашніх умовах? Ви можете дізнатися Угорська кухня Інтернет зі статті на сторінці!